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精制糖颗粒细小,储存过程中易发生结块现象,严重影响产品质量和企业效益,如何防止精糖结块是存储过程中的关键问题,而熟化筒仓技术是解决结块问题的有效可靠途径。国内精糖熟化筒仓技术尚不成熟,文中以砂糖结块机理为切入点,分析精糖结块影响因素,探讨精糖熟化筒仓技术原理、熟化筒仓技术系统组成及相关参数设置。