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期刊论文
一种新型的低温显微DSC系统
一种新型的低温显微DSC系统
来源 :仪器仪表学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:blue1234sky
【摘 要】
:
综合大型低温生物显微镜和差示扫描量热仪的特点,研制了一种新型的低温显微DSC系统,该系统使得在观察样品形态变化的同时,又能获得物理化学方面的数据信息,将二者结合起来对照和分析
【作 者】
:
刘宝林
华泽钊
【机 构】
:
上海理工大学低温生物研究室
【出 处】
:
仪器仪表学报
【发表日期】
:
1999年1期
【关键词】
:
低温显微术
差示扫描量热术
玻璃化转变
食品
Cryo-microscopeDifferential scanning calorimetryGlass tra
【基金项目】
:
国家自然科学基金
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综合大型低温生物显微镜和差示扫描量热仪的特点,研制了一种新型的低温显微DSC系统,该系统使得在观察样品形态变化的同时,又能获得物理化学方面的数据信息,将二者结合起来对照和分析,可以获得更精确的结果,本文应用该系统测定了蔗糖溶液的玻璃化转变温度。
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