【摘 要】
:
综述了海藻发酵加工的研究现状,包括菌种选择、发酵条件与技术应用,以及各种发酵加工产品的研究进展。结果表明:海藻经发酵加工得到的产品主要为发酵酒、饮品和海藻酱等。发
【机 构】
:
浙江万里学院宁波市农产品加工技术重点实验室,上海海洋大学食品学院
【基金项目】
:
2008年浙江省大学生科技创新项目
论文部分内容阅读
综述了海藻发酵加工的研究现状,包括菌种选择、发酵条件与技术应用,以及各种发酵加工产品的研究进展。结果表明:海藻经发酵加工得到的产品主要为发酵酒、饮品和海藻酱等。发酵法在海藻加工中的应用具有较大的发展潜力。
其他文献
食用菌作为人类可食用的大型真菌,种类多达2000种。食用菌产业近几年在全球发展很快,特别是在我国发展更为迅猛,产量已达3000多万吨,占世界比重70%~80%。食用菌营养丰富,富含
综述了2013年第十届国际重载运输大会的情况,介绍了印度铁路的线桥、货车及货运量、运输需求、发展和规划,简要说明了北美铁路的最新技术发展。
介绍了应用于非开挖铺设的给水和燃气用共挤PE复合管、聚乙烯排水用实壁管和电力电缆及通讯用改性聚丙烯(MPP)护套管。指出非开挖将逐渐代替传统的开挖方法成为主流的管线建
活性炭因其孔隙结构发达、比表面积大等特点使其具有独特的吸附性能,被应用在各种领域。本文简要介绍煤基活性炭的制备工艺及方法。
综述了我国粮食钢板筒仓的应用发展概况,介绍了粮食钢板筒仓的储粮特性,并从粮食钢板筒仓工艺设计出发,对钢板筒仓工程的工艺设计及配套设备做了一些探讨。
论文从文化视角切人,探讨“后期浪漫派”作家徐莳的文化选择。徐莳的小说既是对中国传统文化的继承与发扬,又蕴涵了现代西方的哲学思考与艺术技巧,两者的完美融合使徐莳的“浪漫
本文综述了近十年来中药学领域砷元素形态分析方法,介绍了常用的提取、分离和检测手段,并总结了砷形态分析方法在中药及复方中重金属污染、质量标准、溶出度、体内代谢、毒理
《金匮要略》(以下简称《金匮》)中的病证和方药大部分在《备急千金要方》(以下简称《千金》)中都有反映,且叙述《千金》较《金匮》更为详尽。《金匮》像一本教科书,要言不烦
随着装置大型化、多功能化的发展,作为连接各个分区的管廊在装置中的地位也越来越重要。优秀的管廊设计,不仅能满足工艺、安全、消防检修、维护的要求,也体现了整齐美观、节
我国初中语文的教学的目的是让学生从语文知识、技能技巧、阅读能力等方面进行综合学习,获得深厚的文化内涵,让每个学生之间都能够用流利的语文知识进行交流。作为中学语文教师