【摘 要】
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为有效去除葡萄中的农药残留,根据人们日常生活中葡萄食用前的清洗习惯,考察5种不同清洗方式(清水冲洗和清水、盐水溶液、小苏打水溶液、果蔬清洁剂溶液浸泡后清水水冲洗)对葡萄中4种农药的去除效果。结果表明,清水冲洗和清水、2.0%盐水溶液、2.0%小苏打水溶液、2.0%果蔬清洁剂水溶液浸泡后清水冲洗,对葡萄中甲霜灵、多菌灵、戊唑醇残留的平均去除率分别是61.32%、74.85%、73.26%、72.25%、84.64%,最好的方式是2.0%果蔬清洁剂清洗,其次是清水浸泡;对霜霉威而言,最好的清洗方式为清水浸泡,
【机 构】
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四川省农业科学院,四川省农业科学院,四川省农业科学院院机关
【基金项目】
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四川省创新能力提升工程公益深化项目资助(2016GYSH-032)。
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为有效去除葡萄中的农药残留,根据人们日常生活中葡萄食用前的清洗习惯,考察5种不同清洗方式(清水冲洗和清水、盐水溶液、小苏打水溶液、果蔬清洁剂溶液浸泡后清水水冲洗)对葡萄中4种农药的去除效果。结果表明,清水冲洗和清水、2.0%盐水溶液、2.0%小苏打水溶液、2.0%果蔬清洁剂水溶液浸泡后清水冲洗,对葡萄中甲霜灵、多菌灵、戊唑醇残留的平均去除率分别是61.32%、74.85%、73.26%、72.25%、84.64%,最好的方式是2.0%果蔬清洁剂清洗,其次是清水浸泡;对霜霉威而言,最好的清洗方式为清水浸泡,
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