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教皇新堡产区由来罗马教皇琼五世（ClementV）逃难至法国南部小城艾维浓（Avignon），他被当地的美丽风景所折服，并在离艾维浓十多公里的小镇建立了自己的避暑行宫。于是，这座小镇因得到教皇的青睐而得名，被后人取名为“教皇新堡”。1936年教皇新堡成为隆河谷最早的葡萄酒种植法定产区（AOC），拥有3100公顷的葡萄园。