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在我国进一步深化粮食流通体制改革的进程中，如何在加强宏观调控的同时，对市场化的措施与手段在政策上进行有效支持与充分利用，以稳定粮食市场流通秩序，提高粮食企业抗风险能力，保护农民种粮积极性，已成为政府官员和有关专家集中讨论的问题。笔者就粮食企业如何在价格波动中赢得商机，提出规避价格风险的方法，尽可能使粮食价格风险降到最低。