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期刊论文
番茄红素提取及优化研究
番茄红素提取及优化研究
来源 :辽宁化工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qq240927781
【摘 要】
:
从番茄中提取番茄红素,研究了在不同的提取温度、时间、料液比、pH值等因素下的提取效果,并用正交实验确定了最佳的工艺条件.
【作 者】
:
侯纯明
刘德志
谢颖
李文泽
【机 构】
:
沈阳化工学院
【出 处】
:
辽宁化工
【发表日期】
:
2004年8期
【关键词】
:
番茄红紊
防癌
提取
正交实验
Lycopene
Anti-cancer
Extraction
Orthogonal experiment
【基金项目】
:
沈阳化工学院校科研和教改项目
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从番茄中提取番茄红素,研究了在不同的提取温度、时间、料液比、pH值等因素下的提取效果,并用正交实验确定了最佳的工艺条件.
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