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在催化剂单质碘的作用下，以大豆油和甲醇作为原料，通过酯交换的反应来得到生物柴油。在实验中分别考察了各单因素对生物柴油产率的影响，这些因素为催化剂的用量、醇油摩尔比、反应时间和反应温度，通过正交实验得出最佳反应条件：反应时间为60min，反应温度为60℃，催化剂用量为大豆油质量的0.5%，醇油摩尔比为6：1，在最佳工艺条件下，生物柴油产率为78.6%，并对产品进行了色谱表征。