在卢瓦尔河谷长相思


　　盧瓦尔河是法国惟一没有修建人工河道的河流，这也造就了当地不一样的气候和土壤。当地的葡萄酒产区就坐落在卢瓦尔河畔的山丘上或河谷间。长相思（Sauvignon）是该地区最重要的葡萄品种，约占当地葡萄总种植面积的75%。柑橘的风味和细腻的品质，让你在卢瓦尔河长久回味。
　　卢瓦尔河当地的葡萄酒产业都保留了家族式的根源、本色及特性。Jose Marteau是位于卢瓦尔河谷都兰产区的一家酒庄，也是这家酒庄主人的名字。Marteau先生今年57岁，由于常年在地里劳作，并且从A到Z完全自己酿造葡萄酒，他的身材保持得特别好。他的父亲于1968年在现在这个地方创立了酒庄。现在，他与他的妻子共同经营酒庄，他们还有3个员工。
　　Marteau先生种植着35公顷的葡萄园地，年产量为 25万-30万瓶。十月底，他们刚刚收割完今年的葡萄。他拥有一辆大型机器人———葡萄收割机来帮助他进行收割。而这种欧洲制造的大家伙售价约为20万欧元（进口到国内大约为200万人民币）。
　　当然，在法国，有些葡萄酒酿造需要的葡萄只能手工收割，有些则可以使用大型机械来帮忙。酒农们会根据葡萄酒酿造的规定来确定手工采摘还是利用机械，并不会投机取巧，因为政府对此有非常严格的规定，而且会定时来抽查。
　　Marteau先生的手和普通农民的手一样，非常粗糙，指甲里沾满了泥土。站在自己的葡萄园里，他向远方来的客户讲述着他心爱的葡萄的故事，并不时的摘两串依然挂在葡萄藤上的葡萄，直接拽下来几颗放到嘴里。对他来说，这些寿命可达50年的葡萄株是伴他成长的兄弟，它们每年为他带来收成，带来希望，带来对这片土地的长相思！


　　在汝拉寻找最古老的葡萄酒
　　在汝拉一家名叫Jean Boordy的酒庄，这里有制造于1781年的酒和250年前的酒瓶。Boordy先生的祖先从1475年就开始在此做酒，是汝拉地区最古老的酒庄，也是法国最古老的酒庄之一。
　　Jean Boordy家族从250年前就开始收藏酒，每一代家族成员都会保存几瓶当年的好酒，迄今共有3万多瓶的收藏。这些老酒也都是可以出售的，价位从几百欧到几千欧不等。比如一瓶1937年生产的黄酒，可以卖到600多欧。
　　作为当地最古老的酒庄，他们可不只是收藏老酒，还拥有一家自己的葡萄酒博物馆。在这里保存了他们家族500年酿酒历史中的各种东西，包括酒农的衣服、酿造葡萄酒的各种工具、葡萄酒的销售记录册等等，最有意义的当属他们收藏的酒瓶，包括13世纪的酒瓶。这些横跨9个世纪，外形变化并不大的酒瓶，反映了当地人对传统的无尚尊崇。