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目的对发现的体检235例14种食物不耐受情况进行初步调查，并对相关因素进行分析。方法酶联免疫方法检测235例体检者血清中14种食物过敏原特异性抗体。结果235例对于牛肉、鸡肉、牛奶3种食物不耐受存在性别差异（P〈0．05），均为女性不耐受程度高于男性；以蘑菇和猪肉不耐受率最低（0％），以对虾和螃蟹不耐受率最高（47．23％）。结论对于某些食物，如牛肉、鸡肉、牛奶，不耐受情况存在性别差异，女性食物不耐受率高于男性。