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消费者的生活习惯，尤其是饮食习惯正在不断发生着改变，作为食品企业，需要不断调整自己的产品使之满足消费者对于美味、创新、方便以及健康的多种需求。如今在全球经济危机的大环境下，如何在保证食品口感、质地和最终产品质量不受影响的前提下，进行有效的成本控制成为各食品企业需要直面的现实问题。嘉吉作为一家全球『生的食品、农业和风险管理产品及服务的供应商，长期以来在中国食品配料领域运用其丰富的专业知识和全球经验与客户合作，取得了良好的市场业绩。近日，记者对嘉吉食品配料系统的重要部门嘉吉健康与营养部门亚太区市场经理Jani