【摘 要】
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番石榴（Ｐｓｉｄｉｕｍ ｇｕａｊａｖａ）为桃金娘科番石榴属植物，俗称拔子、鸡矢果。番石榴栽培技术及番石榴采后生理目前国内已有报道。本文对番石榴的营养品质和综合利用进行了分析，希望能够为广大消费者
【机 构】
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韩山师范学院生物系,韩山师范学院生物系
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番石榴（Ｐｓｉｄｉｕｍ ｇｕａｊａｖａ）为桃金娘科番石榴属植物，俗称拔子、鸡矢果。番石榴栽培技术及番石榴采后生理目前国内已有报道。本文对番石榴的营养品质和综合利用进行了分析，希望能够为广大消费者、果农以及食品加工业提供参考。 ｌ 番石榴的营养成
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