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为优化银杏叶聚戊烯醇乙酸酯的水解工艺，在单因素实验的基础上，运用Box—Behnken中心组合实验和响应面法考察了水解时间、碱浓度和水解温度3个因素对水解率的影响。结果表明，最佳的水解工艺为：水解时间3h，碱浓度6％，水解温度50℃，银杏叶聚戊烯醇乙酸酯水解率为96．52％。
响应面法优化银杏叶聚戊烯乙酸酯水解工艺
【摘 要】
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为优化银杏叶聚戊烯醇乙酸酯的水解工艺，在单因素实验的基础上，运用Box—Behnken中心组合实验和响应面法考察了水解时间、碱浓度和水解温度3个因素对水解率的影响。结果表明，最
【机 构】
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江苏大学食品与生物工程学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2013年7期
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