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粪产碱杆菌（Alcaligenes Faecalis）AF叭产可溶性胞外多糖（EPS），本文采用单因素和正交实验设计，对其进行发酵优化研究。实验结果表明，最优发酵培养基：蔗糖50g/L，KN031．1g／L，酵母膏0．5g／L，CaCO3 15g／L；最优发酵条件为：发酵时间4d，初始pH7．0，接种量为2．5％，转速200r／min，温度30℃。在此条件下，该菌株可溶性胞外多糖的产量有了极大的提高，达到10．8g／L，为该胞外多糖的规模化生产提供了重要的参考。