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1橘皮饮料将橘皮洗净,切碎烘干、磨细后放入酒精与水的混合液中,浸泡2分钟,将所得的滤液加滤液量的10%~15%的果糖配制,即制成橘香露酒;将上面留下的过滤物,用水冲洗几次加压回收,再将所得的滤液加滤液量的10%~15%的蔗糖配制,然后煮沸5分钟消毒,凉后充入二氧化碳气体,即制成柑橘气酒.