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动物源性食品中兽药残留安全影响分析
动物源性食品中兽药残留安全影响分析
来源 :今日畜牧兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gyl722
【摘 要】
:
动物源性食品主要是指可供食用的各种动物组织以及蛋、奶等。为了预防和治疗动物疾病,常常会使用兽药治疗,这些兽药会蓄积于动物体内,对动物源性食品安全造成重大影响。本文
【作 者】
:
王磊
钱坤
王敬
【机 构】
:
天津市农业生态环境监测与农产品质量检测中心
【出 处】
:
今日畜牧兽医
【发表日期】
:
2021年4期
【关键词】
:
动物源性食品
兽药残留
食品安全
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动物源性食品主要是指可供食用的各种动物组织以及蛋、奶等。为了预防和治疗动物疾病,常常会使用兽药治疗,这些兽药会蓄积于动物体内,对动物源性食品安全造成重大影响。本文对动物源性食品中兽药残留危害进行归纳,并对其预防措施进行分析,以期对动物性食品安全提供有益的帮助。
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