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草菇肉质肥嫩,味道鲜美,营养丰富,又称维生素C之王.每年夏季菇类淡季时,缺少菌类食品,如果利用每年6月分刚收获的麦秸栽培草菇,既能做到废物利用,又能创造良好的经济效益,给人们提供健康无公害的菌类产品,而且栽培过后的基质是优质的菌蛋白肥料.笔者经过2a的试验,初步探索出适合我国北方地区气候条件下麦草栽培草菇高产技术.