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白瓜子是黑龙江近些年（早在80年代初就出口到日本、南韩）的重要创收经济作物，经济、营养价值较高，是仅次于蔬菜生产收入的有效增收的产业之一，所以发展白瓜子生产对于振兴农村经济，提高农民收入加速奔小康有着现实意义，下面笔者将其高产栽培技术介绍如下。
一、选茬整地
由于白瓜子属瓜类，所以，在选茬时要避免重迎茬，实行三年以上的轮作，以减轻病害的发生程度，一般以大豆、玉米茬最好。如有灌水条件更好。
整地最好是秋季进行，结合施肥整地成形，达到翻、松、耙、耢、起、压连续作业的标准，以备翌年直播。
对有翻（松）基础的地块，可以采取春季顶浆打垅，随破随起镇压，达到播种状态。
二、增施有机肥
由于瓜类的需肥是以磷肥为主。氮肥为辅的规律，所以基肥最好是鸡、鸭禽类粪或羊粪，备施发好的优质有机肥1.5～2立方米，二铵15公斤（过石30公斤）。注意要少施氮，这样有2点好处：一是有利于早坐瓜，不化瓜（主要是防止营养生长过于旺盛），二是有利于子粒饱满，减少半仁的出现率，提高子粒的产量（主要是加速磷脂的形成）。
三、播种方法、播期、种子选择
1、方法、播期
（1）育苗法：
一般在4月20日左右用小拱棚育苗，（最好用钵体5～8cm），在5月20日左右进行移栽，这种方法是锞苗、增产的最好方法，但是投入较高。
（2）直播法：
一般在5月5日播种，采用70cm大垅60cm～75cm株距，埯种，播种深度4～5cm，每埯3～4粒，摆平（以防带帽），亩保苗1300～1500株（美洲南瓜、角瓜）。
另外也可以采用种两垅空两拢，每埯双株，蔓爬空拢，株距70cm。每株只留一个瓜（中国南瓜）。
2、种子选择：
白瓜子有两种类型：一种是中国南瓜，中熟品种（蔓长1米左右），即就是莴瓜，子的品质特好，白如亮雪，叫雪白。另一种是美洲南瓜，晚熟品种（蔓长l米左右）即就是角瓜，子的品质劣于雪白，白里带暗，叫白板。
3、播量：
亩播量雪白1斤，白板1.5斤。
四、间苗与定苗
1、一对真叶时间苗，两对真叶时定苗。
2、间苗和定苗都要用手掐，以免根部透风伤苗。
3、发现缺苗，要在间苗时补上，以保苗全苗壮。
五、田间管理
1、中耕除草。白瓜要早铲早趟，早封垄，在白瓜早蔓前，必须结束中耕。具体做法是：幼苗出齐后，要铲前趟1犁，然后再铲，因苗小根浅，要遣铲浅趟。第2遍铲地要结合定苗进行，然后趟2遍。再拿1遍大草。
2、整枝。主要采取单蔓枝，每株只留一个主蔓，侧蔓全部去掉，若主蔓受损，可去掉主蔓，留一上侧蔓，则蔓距根部越近越好。
3、压蔓掐尖（摘心）。在瓜后两片叶的叶节处，把蔓压上，当主蔓结2个小瓜时，把生长点掐去，再把蔓梢部用湿土埋上，使肥力集中供给小瓜，促进早熟。
4、辅助授粉。白瓜花期如阴雨天较多，不利传授花粉的昆虫活动，授粉不良，造成大量瓜落蕾现象，必须采用人工授粉。方法是：早晨5～9时，摘下健壮雄花，掰掉花冠，用柱头往雌花蕊上涂抹，或每公顷放2～3箱蜂蜜，以利授粉。
追施氮肥，原来我们种植白瓜子不敢追施氮肥，怕不保花和保果和后期烂瓜，通过这几年的经验，追施氮肥效果要好于不追施氮肥，所以在最后一遍封垄时用精量点播机去掉播种体亩施氮肥14斤一同进行。最好是施两遍氮肥在团颗期和果实膨大期亩14斤分两次施入。
5、蜜蜂授粉，白瓜子是虫媒花，需要昆虫来授粉，如，所地块方圆3公里有养蜂的，就不用担心授粉，如果没有养蜂的要专门引蜂到地头，确保坐果率。
六、病虫害防治
立枯病：症状 苗期发病，子叶发黄，幼苗萎蔫，茎部褐变，但无水浸状木栓化斑。随病情发展，茎基部变为淡褐色，有时出现褐色裂痕。严重时真叶萎蔫，湿度高时，萎蔫部位生出灰色绒状霉层，茎腐烂，植株枯死。
枯萎病：症状 苗期、伸蔓期至结果期都可发生，以开花坐果期和果实膨大期为发病高峰，果实开始成熟时病害又趋于稳定。其典型症状是萎蔫。幼苗发病，子叶萎蔫或全株枯萎，呈猝倒状。开花结果后发病，病株叶片逐渐萎蔫，似缺水状，中午更为明显，早晚尚能恢复，数日后整株叶片呈褐色腐烂，稍缢缩，茎基部纵裂，裂口处有时溢出琥珀色胶状物。在潮湿环境下，病部表面常产生白色及粉色霉状物，即病菌分生孢子。
白粉病：南瓜在苗期至收获期均可受到白粉病的侵害，叶片受害最重。偶尔也为害叶柄和茎蔓。叶片受害时，最初在叶面或背面出现白色近园形的星状小粉点，以叶面居多。后向四周扩展成边缘不明显的连片白粉，严重时，整张叶片布满白粉，病叶枯黄变脆。在秋季，病叶上还可产生黑色的点状物，此即病原菌的闭囊壳。
对于病害做到提前预防为主，主要用药：甲基托布津、多菌灵，结合喷施叶面肥一并喷施，主要选用巨能钾、二氢钾等，在团颗期、坐果期、果实膨大期或雨季来临之前喷施，后期喷不进去，最好利用航化作业，保证作物的正常生长。
七、收获及晾晒方法
1、采取分期收获。
要在白瓜成熟的后期，先收获部分已经死秧的瓜和要烂还没烂的瓜，这样可以解决集中倒子和晾晒难的难题，又能保证瓜子的质量。另外倒子时注意烂瓜子与好瓜子一定要分开放，按级收获。
2、倒子方法
目前主要用刀将白瓜横面切开（注意刀与瓜皮纹重直切开，避免把子切碎），然后用带扁平尖的小木棒搅动，正反各搅动数圈后，子与瓜丝分离开即可。在搅动时，子粒易落地沾土影响子粒色泽，所以要在地面铺上干净的塑料布，麻袋、席子。如果用水洗一是不容易干燥，而且影响瓜子的色泽，降低等级。
3、晾晒
由于分期倒子晾晒，所以要随倒子随晾晒，晾子时，应放在光强，通风、干燥的环境中，以保证子粒不霉，不变黑。
（作者单位：166424 黑龙省大庆市肇州县二井镇农业服务中心）
一、选茬整地
由于白瓜子属瓜类，所以，在选茬时要避免重迎茬，实行三年以上的轮作，以减轻病害的发生程度，一般以大豆、玉米茬最好。如有灌水条件更好。
整地最好是秋季进行，结合施肥整地成形，达到翻、松、耙、耢、起、压连续作业的标准，以备翌年直播。
对有翻（松）基础的地块，可以采取春季顶浆打垅，随破随起镇压，达到播种状态。
二、增施有机肥
由于瓜类的需肥是以磷肥为主。氮肥为辅的规律，所以基肥最好是鸡、鸭禽类粪或羊粪，备施发好的优质有机肥1.5～2立方米，二铵15公斤（过石30公斤）。注意要少施氮，这样有2点好处：一是有利于早坐瓜，不化瓜（主要是防止营养生长过于旺盛），二是有利于子粒饱满，减少半仁的出现率，提高子粒的产量（主要是加速磷脂的形成）。
三、播种方法、播期、种子选择
1、方法、播期
（1）育苗法：
一般在4月20日左右用小拱棚育苗，（最好用钵体5～8cm），在5月20日左右进行移栽，这种方法是锞苗、增产的最好方法，但是投入较高。
（2）直播法：
一般在5月5日播种，采用70cm大垅60cm～75cm株距，埯种，播种深度4～5cm，每埯3～4粒，摆平（以防带帽），亩保苗1300～1500株（美洲南瓜、角瓜）。
另外也可以采用种两垅空两拢，每埯双株，蔓爬空拢，株距70cm。每株只留一个瓜（中国南瓜）。
2、种子选择：
白瓜子有两种类型：一种是中国南瓜，中熟品种（蔓长1米左右），即就是莴瓜，子的品质特好，白如亮雪，叫雪白。另一种是美洲南瓜，晚熟品种（蔓长l米左右）即就是角瓜，子的品质劣于雪白，白里带暗，叫白板。
3、播量：
亩播量雪白1斤，白板1.5斤。
四、间苗与定苗
1、一对真叶时间苗，两对真叶时定苗。
2、间苗和定苗都要用手掐，以免根部透风伤苗。
3、发现缺苗，要在间苗时补上，以保苗全苗壮。
五、田间管理
1、中耕除草。白瓜要早铲早趟，早封垄，在白瓜早蔓前，必须结束中耕。具体做法是：幼苗出齐后，要铲前趟1犁，然后再铲，因苗小根浅，要遣铲浅趟。第2遍铲地要结合定苗进行，然后趟2遍。再拿1遍大草。
2、整枝。主要采取单蔓枝，每株只留一个主蔓，侧蔓全部去掉，若主蔓受损，可去掉主蔓，留一上侧蔓，则蔓距根部越近越好。
3、压蔓掐尖（摘心）。在瓜后两片叶的叶节处，把蔓压上，当主蔓结2个小瓜时，把生长点掐去，再把蔓梢部用湿土埋上，使肥力集中供给小瓜，促进早熟。
4、辅助授粉。白瓜花期如阴雨天较多，不利传授花粉的昆虫活动，授粉不良，造成大量瓜落蕾现象，必须采用人工授粉。方法是：早晨5～9时，摘下健壮雄花，掰掉花冠，用柱头往雌花蕊上涂抹，或每公顷放2～3箱蜂蜜，以利授粉。
追施氮肥，原来我们种植白瓜子不敢追施氮肥，怕不保花和保果和后期烂瓜，通过这几年的经验，追施氮肥效果要好于不追施氮肥，所以在最后一遍封垄时用精量点播机去掉播种体亩施氮肥14斤一同进行。最好是施两遍氮肥在团颗期和果实膨大期亩14斤分两次施入。
5、蜜蜂授粉，白瓜子是虫媒花，需要昆虫来授粉，如，所地块方圆3公里有养蜂的，就不用担心授粉，如果没有养蜂的要专门引蜂到地头，确保坐果率。
六、病虫害防治
立枯病：症状 苗期发病，子叶发黄，幼苗萎蔫，茎部褐变，但无水浸状木栓化斑。随病情发展，茎基部变为淡褐色，有时出现褐色裂痕。严重时真叶萎蔫，湿度高时，萎蔫部位生出灰色绒状霉层，茎腐烂，植株枯死。
枯萎病：症状 苗期、伸蔓期至结果期都可发生，以开花坐果期和果实膨大期为发病高峰，果实开始成熟时病害又趋于稳定。其典型症状是萎蔫。幼苗发病，子叶萎蔫或全株枯萎，呈猝倒状。开花结果后发病，病株叶片逐渐萎蔫，似缺水状，中午更为明显，早晚尚能恢复，数日后整株叶片呈褐色腐烂，稍缢缩，茎基部纵裂，裂口处有时溢出琥珀色胶状物。在潮湿环境下，病部表面常产生白色及粉色霉状物，即病菌分生孢子。
白粉病：南瓜在苗期至收获期均可受到白粉病的侵害，叶片受害最重。偶尔也为害叶柄和茎蔓。叶片受害时，最初在叶面或背面出现白色近园形的星状小粉点，以叶面居多。后向四周扩展成边缘不明显的连片白粉，严重时，整张叶片布满白粉，病叶枯黄变脆。在秋季，病叶上还可产生黑色的点状物，此即病原菌的闭囊壳。
对于病害做到提前预防为主，主要用药：甲基托布津、多菌灵，结合喷施叶面肥一并喷施，主要选用巨能钾、二氢钾等，在团颗期、坐果期、果实膨大期或雨季来临之前喷施，后期喷不进去，最好利用航化作业，保证作物的正常生长。
七、收获及晾晒方法
1、采取分期收获。
要在白瓜成熟的后期，先收获部分已经死秧的瓜和要烂还没烂的瓜，这样可以解决集中倒子和晾晒难的难题，又能保证瓜子的质量。另外倒子时注意烂瓜子与好瓜子一定要分开放，按级收获。
2、倒子方法
目前主要用刀将白瓜横面切开（注意刀与瓜皮纹重直切开，避免把子切碎），然后用带扁平尖的小木棒搅动，正反各搅动数圈后，子与瓜丝分离开即可。在搅动时，子粒易落地沾土影响子粒色泽，所以要在地面铺上干净的塑料布，麻袋、席子。如果用水洗一是不容易干燥，而且影响瓜子的色泽，降低等级。
3、晾晒
由于分期倒子晾晒，所以要随倒子随晾晒，晾子时，应放在光强，通风、干燥的环境中，以保证子粒不霉，不变黑。
（作者单位：166424 黑龙省大庆市肇州县二井镇农业服务中心）