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制作糟蛋
制作糟蛋
来源 :北方牧业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yidao
【摘 要】
:
<正> (一)软壳糟蛋软壳糟蛋采用鲜鸡蛋制作,蛋壳由硬变软,自然脱落。制作时间以清明节前后3个月内最适宜,且须经过伏天才能使蛋壳软化。制作方法如下:1.先取适量白糯米放入水
【出 处】
:
北方牧业
【发表日期】
:
2004年3期
【关键词】
:
生黄酒
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<正> (一)软壳糟蛋软壳糟蛋采用鲜鸡蛋制作,蛋壳由硬变软,自然脱落。制作时间以清明节前后3个月内最适宜,且须经过伏天才能使蛋壳软化。制作方法如下:1.先取适量白糯米放入水中浸泡7天左右,做成酒糟。然后取出酒糟,放进坛内,坛用稻草围起来保温。
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