论文部分内容阅读
茶叶是倍受人们喜爱的饮料之一，茶叶中的咖啡因和茶碱均具有许多生物学活性和药理效应，除了能增强大脑皮质的兴奋过程，振奋精神，减少疲劳，活跃思维，增进工作效率外，茶中的茶多酚还具有抗基因突变、抗肿瘤形成、抗炎、抗病毒及消除自由基和抗氧化作用。现就茶叶的抗癌、抑癌机制作一综述，以帮助朋友们增强防病健身意识。