一、池塘条件
　　
　　湘云鲫对池塘要求不大严格，一般池塘都可养殖成功，但产量较高的池塘一般为水质较肥，水面1公顷左右，水深1.5～2米。为便于捕捞,尽量选用长方形池塘。
　　在鱼苗放养前排干池水，每667平方米（1亩）用150公斤生石灰清塘消毒，如果水质较瘦的池塘，每667平方米施发酵后的鸡粪100公斤以培养浮游生物，保证鱼种前期正常生长，在正常投饲以后，不用施肥。
　　
　　二、鱼种放养
　　
　　鱼种放养时间应选择在每年的冬季（1～2月份），宜早不宜迟。每667平方米放养规格为50克/尾的湘云鲫1500～2000尾，放养时先用20毫克/升高锰酸钾水溶液或3%～5%食盐水浸洗消毒后放入池塘。一口池塘同时进种，一次放足，不能分批放养，否则会出现规格不整齐，大的抢食能力强生长快，小的吃不饱生长慢，影响整体产量。
　　
　　三、饲养管理
　　
　　饲养湘云鲫的池塘水体透明度控制在30厘米左右，在高温季节由于投饲量大，水质有时会出现过肥现象，这时要及时换水或在晴天中午打开增氧机，达到调节水质的目的。如果水中出现湖淀或蓝藻过多，也要换水或用硫酸铜杀灭。
　　湘云鲫主要靠摄食饲料生长，饲料品质和投喂方法都影响湘云鲫的生长。应选用鱼粉含量多、适口性好的饲料，如江西省格力特饲料公司生产的鲫鱼专用料，前期用蛋白质含量36%的饲料喂养，后期用32%的饲料。鲫鱼长到0.4公斤后，可用蛋白质含量为30%的鲫鱼专用料。湘云鲫爱吃，生长快，饲料系数低。
　　投喂饲料的方法也很重要，投喂饲料量过多或过少都会造成饲料浪费,最好安装投料机投喂。湘云鲫摄食能力弱，每天投喂次数要适当比其他鱼类多。一般前期每天投喂4～5次，后期每天3～4次。投饲数量根据天气、水质和鱼体大小灵活掌握，每次投喂可看到鲫鱼浮在水面上抢食，鱼群数越来越多。当看到鱼群数量减少，不太抢食时就可停止投喂。
　　
　　四、鱼病防治
　　
　　养殖湘云鲫造成损失较大的鱼病，就是暴发性淡水鱼败血症和烂鳃病。暴发性淡水鱼败血症主要是要预防，每年3月底4月初用杀虫药灭一次虫，4月中旬用二溴海因消毒一次，以后每月杀虫一次，中途捕捞后及时用药物消毒一次。在池塘中发现有败血症病的鱼要及时治疗，一般连续用两次漂白粉泼撒就可以治好。烂鳃病用江西省科学院生产的鱼泰灵泼洒两次，同时用三黄粉拌饲料连喂3～5天，均可达到治疗效果。（江西省泰和县水产技术指导站 袁旭 邮编：343700 江西省科学院 王菊华 邮编：330029 电话：13517002039）