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期刊论文
猪耳的加工
猪耳的加工
来源 :养殖技术顾问 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xiaoqingxiaoming
【摘 要】
:
以猪耳为原料,精工细做的本品,具有酥、脆、香而爽口的特色,深受广大消费者的欢迎.该产品具有较多的胶原蛋白,对滋润皮肤、滋补身体大有裨益.
【作 者】
:
王玉田
徐长顺
郭晓丽
【机 构】
:
辽宁省锦州医学院畜牧兽医学院
【出 处】
:
养殖技术顾问
【发表日期】
:
2003年6期
【关键词】
:
猪耳
原料整理
料汤调制
加工工艺
成品质量标准
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以猪耳为原料,精工细做的本品,具有酥、脆、香而爽口的特色,深受广大消费者的欢迎.该产品具有较多的胶原蛋白,对滋润皮肤、滋补身体大有裨益.
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