【摘 要】
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多年以来,人们对乳品保鲜包装技术进行了大量探索和研究。人们发现,无菌灌装系统对于超高温产品的生产来讲是不可缺少的。首次应用于商业生产的无菌包装技术出现在1961年,产
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多年以来,人们对乳品保鲜包装技术进行了大量探索和研究。人们发现,无菌灌装系统对于超高温产品的生产来讲是不可缺少的。首次应用于商业生产的无菌包装技术出现在1961年,产品是利乐三角形(Tetra Classic)无菌纸盒包装,之后又研制出无菌砖形包装(Tetra Brik),在随后多年时间里,纸包装是唯一在市场中得到成功发展的无菌包装形式。如今市场上又出现了其他包装形式的冷灌装液态奶,主要是塑料瓶,这种包装形式成本低,携带方便,呈现出快速发展的势头。
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