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奶牛皱胃变位是指奶牛皱胃的自然位置发生改变的疾病，分左方变位和右方变位两种。左方变位是皱胃通过瘤胃下方移行到左侧腹腔，嵌留在瘤胃与腹壁之间，右方变位又叫皱胃扩张或皱胃扭转。皱胃扩张以食欲不振、沉郁、脱水以及皱胃内大量积气、积液、有腹膨胀为特征。皱胃扭转可能进一步分为前方变位和后方变位。前方变位是皱胃向前方（逆时针）扭转，嵌留在网胃与隔肌之间；后方变位是皱胃向后方（顺时针）扭转，嵌留在肝脏与右腹壁之间。临床上以皱胃右方变位多见。