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摘要 总结了油桃无公害栽培技术，包括土壤管理、施肥、灌溉和排水、定植栽培、花果管理、整形修剪、主要病虫害防治等方面内容，以为油桃无公害栽培提供参考。
关键词 油桃；无公害；栽培技术
中图分类号 S662.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）24-0106-02
油桃（Nectarine）是普通桃（果皮外被茸毛）的变种，又名李光桃，隶属蔷薇科李属。油桃含人体需要的多种维生素，颜色鲜艳，有化痰止咳等功效，营养丰富[1]。油桃产果早，容易管理，产效比高。因此，油桃被普遍认为是很有发展前景的好品种。现通过对东海县牛山果树综合试验场油桃基地的多年观察，将油桃无公害栽培技术总结如下。
1 土壤管理
油桃可在pH值5.0～7.0的土壤条件下生长，比较适宜的pH值是5.0～6.5。油桃栽植以肥沃的砂壤土最好，且要求土壤具有灌排水方便、水位较低、土层深厚的特点。要保持良好的土壤结构，须在栽培果树的同时对土壤进行有机化的规划处理。定植时就要对土壤进行有机化改良，采取有效的土壤管理方法，使土壤有一定的空气和水分，保持良好的物理性状，并保持土壤有机微生物活动，从而为油桃提供足够的养分和水分[2]。最主要的是选择种植地时，应考虑远离容易受污染的城市和交通主道，无工业及矿山的“三废”污染，水、土、气要经化验符合无公害标准。
深翻土地，深度35～50 cm，从定植沟向外，有计划地扩大深翻范围，可结合施肥进行。幼龄桃园可在行间种植花生、黄豆等矮杆作物或绿肥，与主干的距离略大于桃树树冠的半径。全年中耕除草3～4次。有条件的桃园可覆盖秸秆和草。幼树期覆盖树盘，成龄树覆盖全园。方法是：先疏松覆盖区表土，施氮肥，及时浇水，均匀铺上15 cm左右的农作物秸秆或青草等有机物，再适当少盖一些土，以防止风刮[3]。每年添加1次，保持草的厚度。盖草区每3～4年浅翻1次即可。
2 施肥
基肥9—10月施入较为适宜，最迟在11月完成。在油桃膨大时期，施农家肥75～90 t/hm2、尿素105 kg/hm2、过磷酸钙525 kg/hm2、硫酸钾375 kg/hm2，挖条环沟施入。盛果期也可撒施后翻入，注意轮换施肥地点。追肥根据树势、产量、树龄灵活掌握。盛果期：发芽前2周左右追施，施尿素240～360 kg/hm2、过磷酸钙105 kg/hm2；开花后1周，施尿素120～240 kg/hm2，挂果量少可不追；果核硬化后，施硫酸钾300 kg/hm2、复合肥600～900 kg/hm2；果实采后，施尿素120～240 kg/hm2作采后肥。
3 灌溉和排水
于萌芽期、开花期、产果期及秋季各灌透水1次。修好行间排灌水沟，黏度重的土质宜采用高垅栽植，确保雨季园内排水通畅，不能积水[4]。
4 定植栽培
栽植之前先顺行挖定植沟，要求沟宽1 m、深80 cm，回填土时，混入作物秸秆和有机肥料，填土后灌透水。株行距应依品种、土质和栽培要求而定，一般为3 m×5 m。栽植时挖30 cm深的小坑，立好树苗，使根系舒展，先填入1/3的土，一边填一边上下抖动树苗，然后踩实，再将余土分2次填入踩实，浇水，水下渗之后在根部覆盖1 m2的地膜。不要栽深，以苗木土印地表略高2 cm左右为好，等土壤充分沉实后，苗木土印将大体与土表面持平。
5 花果管理
5.1 保花保果
5.1.1 人工授粉。在主栽品种开花前，从适宜的授粉品种树上采集花粉，摊在纸上，保持温度21～24 ℃，24 h后收集花粉于洁净的容器之中，放在黑暗、冷凉、干燥处备用。在主栽品种盛开初期9：00后进行授粉，授当天和上一天开放的花。开一批授一批，共2～3次。方式有配成花粉液喷授或人工点授。
5.1.2 蜜蜂授粉。放蜂授粉最好在盛花期，0.27～0.33 hm2放蜂1箱。放蜂期不能喷施农药。
5.1.3 搭配授粉品种。需要授粉的品种栽植时按5∶1搭配授粉品种，注意所搭配授粉品种两者花期一致或相近，花粉量多，品质优良。
5.2 疏花蔬果
花后去除弱小结果枝、过密枝，达到调整目的。于5月上、中旬进行疏果。留果标准如下：长果枝留3个，中果枝留2个，短果枝留1个。
5.3 套袋
5月中下旬对果实生育期逾90 d的中、晚熟桃套袋。
6 整形修剪
6.1 三主枝自然开心形
主干高30～40 cm，三主枝水平匀开掌握，开张60°左右，每个主枝配置2～3个侧枝，侧枝间距50 cm左右，侧枝角度开张约70°。一年生成苗定植后，定干高度50～60 cm，对整形范围内的新芽要去弱留强，待新梢长25 cm时，选留5～6个壮梢，其余去除。新梢长到30～40 cm时，选好三大主枝，主枝长势要掌握均匀，整形带以下新发萌芽在春天刚开始的时候一次性抹掉，秋冬季剪去主枝延长枝的1/3～1/2。栽植以后的2～3年内，在主枝上留好侧枝，全树所留侧枝不超过10个为宜。对主枝和侧枝上所萌发的发育枝、徒长枝和徒长性结果枝，采用多次短截和摘心发展为结果枝条。去留标准如下：直立和背生的适宜留小枝，侧生和水平的留大枝；树的上部留小枝，下部留大枝。结果枝条出现老化时，及时在枝条上回缩更新，以保证持续结果。
此外，要注意通风透光。要对主枝和侧枝的生长态势进行控制，始终掌握好主侧枝的从属关系，控制好树冠的上部和外围[5]。
对于衰老枝，修剪时，可以在主枝干四至六年生部位回缩更新。回缩的时候，适宜留较强的枝条或结果枝组作为剪口。同时，要注意利用徒长枝，对果树树冠外围生长的徒长枝，逐步培养成骨干枝；对树冠内围生长的徒长枝，逐步培养成为结果枝条，填补空虚。 6.2 两主枝自然开心形（丫形）
主干掌握高度为40 cm左右，不超过50 cm，两主枝对称生长，主枝开张角度约50°，每个主枝上配置2～3个侧枝，每个侧枝之间距离50 cm左右，角度为70°左右。
一年生幼苗栽植以后，在主干上60～70 cm处定干。接着，在主干上选2个方向相反、长势相当的对称枝条培养成主枝条，将其余的所有枝芽全部抹掉，主枝开张的角度如果太小，需采用拉枝等措施固定枝条。在冬季修剪时，主枝保留60～70 cm。
栽植后，在主枝上保留2～3个侧枝，每个侧枝之间的距离50 cm左右，侧枝开张角度70°左右。其他方面的修剪与三主枝开心形的方法相同。
7 主要病虫害防治
7.1 防治缩叶病
一是剪掉病枝叶，集中烧毁深埋，及时清园；二是落叶后或芽萌动前喷4～5 °Bé石硫合剂，或40%多菌灵胶悬剂400倍液。
7.2 防治蚜虫
一是剪掉有病虫害的枝叶；二是利用草蛉和瓢虫等天敌控制蚜虫；三是用敌杀死3 000倍液等药剂防治。
7.3 防治桃蛀螟
一是冬季刮除桃树老翘皮，及时集中处理高粱、向日葵和玉米秸秆；二是用糖醋液捕杀成虫；三是用20%杀灭菊酯乳油3 000倍液等药剂防治；四是通过套袋技术防治桃蛀螟。
7.4 防治介壳虫
一是秋冬季修剪有病虫的枝条；二是幼虫孵化期（5月中旬）或结束后喷洒20%菊酯类农药3 000倍液灭杀。
7.5 防治红颈天牛
一是在虫产卵前，于6月用白涂剂（食盐100 g，硫磺粉230 g，生石灰5 kg，动物油100 g，适量加水搅匀）涂刷树干和主枝，可防止成虫产卵；二是6—7月捕捉成虫，防止其危害；三是采用毒扦灭杀，方法是用50%敌敌畏乳剂浸湿的棉花毒扦插入树洞，用湿黏土封闭洞口，毒杀幼虫。
7.6 防治褐腐病
一是按生态标准清园；二是采用套袋技术。套袋时间掌握在生理落果后、果核硬化后期进行，有桃蛀螟的，须在桃蛀螟产卵前套袋，注意不要把树叶套在里面；三是套袋前，喷施防治病虫害的药。
8 参考文献
[1] 裴朝鉴.鲜食油桃无公害栽培技术[J].福建农业科技，2012（8）：21-22，96.
[2] 武正成.日光温室油桃无公害栽培技术[J].河北果树，2007（6）：44-45.
[3] 王翠洁，曹军合，张永平，等.油桃无公害设施栽培技术[J].河北林业科技，2007（S1）：167-169.
[4] 李宽莹.油桃日光温室栽培技术研究[D].兰州：甘肃农业大学，2005.
[5] 胡清坡，冯晓艺，周威，等.油桃设施栽培技术研究[J]. 中国果菜，2010（1）：19-20.
关键词 油桃；无公害；栽培技术
中图分类号 S662.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）24-0106-02
油桃（Nectarine）是普通桃（果皮外被茸毛）的变种，又名李光桃，隶属蔷薇科李属。油桃含人体需要的多种维生素，颜色鲜艳，有化痰止咳等功效，营养丰富[1]。油桃产果早，容易管理，产效比高。因此，油桃被普遍认为是很有发展前景的好品种。现通过对东海县牛山果树综合试验场油桃基地的多年观察，将油桃无公害栽培技术总结如下。
1 土壤管理
油桃可在pH值5.0～7.0的土壤条件下生长，比较适宜的pH值是5.0～6.5。油桃栽植以肥沃的砂壤土最好，且要求土壤具有灌排水方便、水位较低、土层深厚的特点。要保持良好的土壤结构，须在栽培果树的同时对土壤进行有机化的规划处理。定植时就要对土壤进行有机化改良，采取有效的土壤管理方法，使土壤有一定的空气和水分，保持良好的物理性状，并保持土壤有机微生物活动，从而为油桃提供足够的养分和水分[2]。最主要的是选择种植地时，应考虑远离容易受污染的城市和交通主道，无工业及矿山的“三废”污染，水、土、气要经化验符合无公害标准。
深翻土地，深度35～50 cm，从定植沟向外，有计划地扩大深翻范围，可结合施肥进行。幼龄桃园可在行间种植花生、黄豆等矮杆作物或绿肥，与主干的距离略大于桃树树冠的半径。全年中耕除草3～4次。有条件的桃园可覆盖秸秆和草。幼树期覆盖树盘，成龄树覆盖全园。方法是：先疏松覆盖区表土，施氮肥，及时浇水，均匀铺上15 cm左右的农作物秸秆或青草等有机物，再适当少盖一些土，以防止风刮[3]。每年添加1次，保持草的厚度。盖草区每3～4年浅翻1次即可。
2 施肥
基肥9—10月施入较为适宜，最迟在11月完成。在油桃膨大时期，施农家肥75～90 t/hm2、尿素105 kg/hm2、过磷酸钙525 kg/hm2、硫酸钾375 kg/hm2，挖条环沟施入。盛果期也可撒施后翻入，注意轮换施肥地点。追肥根据树势、产量、树龄灵活掌握。盛果期：发芽前2周左右追施，施尿素240～360 kg/hm2、过磷酸钙105 kg/hm2；开花后1周，施尿素120～240 kg/hm2，挂果量少可不追；果核硬化后，施硫酸钾300 kg/hm2、复合肥600～900 kg/hm2；果实采后，施尿素120～240 kg/hm2作采后肥。
3 灌溉和排水
于萌芽期、开花期、产果期及秋季各灌透水1次。修好行间排灌水沟，黏度重的土质宜采用高垅栽植，确保雨季园内排水通畅，不能积水[4]。
4 定植栽培
栽植之前先顺行挖定植沟，要求沟宽1 m、深80 cm，回填土时，混入作物秸秆和有机肥料，填土后灌透水。株行距应依品种、土质和栽培要求而定，一般为3 m×5 m。栽植时挖30 cm深的小坑，立好树苗，使根系舒展，先填入1/3的土，一边填一边上下抖动树苗，然后踩实，再将余土分2次填入踩实，浇水，水下渗之后在根部覆盖1 m2的地膜。不要栽深，以苗木土印地表略高2 cm左右为好，等土壤充分沉实后，苗木土印将大体与土表面持平。
5 花果管理
5.1 保花保果
5.1.1 人工授粉。在主栽品种开花前，从适宜的授粉品种树上采集花粉，摊在纸上，保持温度21～24 ℃，24 h后收集花粉于洁净的容器之中，放在黑暗、冷凉、干燥处备用。在主栽品种盛开初期9：00后进行授粉，授当天和上一天开放的花。开一批授一批，共2～3次。方式有配成花粉液喷授或人工点授。
5.1.2 蜜蜂授粉。放蜂授粉最好在盛花期，0.27～0.33 hm2放蜂1箱。放蜂期不能喷施农药。
5.1.3 搭配授粉品种。需要授粉的品种栽植时按5∶1搭配授粉品种，注意所搭配授粉品种两者花期一致或相近，花粉量多，品质优良。
5.2 疏花蔬果
花后去除弱小结果枝、过密枝，达到调整目的。于5月上、中旬进行疏果。留果标准如下：长果枝留3个，中果枝留2个，短果枝留1个。
5.3 套袋
5月中下旬对果实生育期逾90 d的中、晚熟桃套袋。
6 整形修剪
6.1 三主枝自然开心形
主干高30～40 cm，三主枝水平匀开掌握，开张60°左右，每个主枝配置2～3个侧枝，侧枝间距50 cm左右，侧枝角度开张约70°。一年生成苗定植后，定干高度50～60 cm，对整形范围内的新芽要去弱留强，待新梢长25 cm时，选留5～6个壮梢，其余去除。新梢长到30～40 cm时，选好三大主枝，主枝长势要掌握均匀，整形带以下新发萌芽在春天刚开始的时候一次性抹掉，秋冬季剪去主枝延长枝的1/3～1/2。栽植以后的2～3年内，在主枝上留好侧枝，全树所留侧枝不超过10个为宜。对主枝和侧枝上所萌发的发育枝、徒长枝和徒长性结果枝，采用多次短截和摘心发展为结果枝条。去留标准如下：直立和背生的适宜留小枝，侧生和水平的留大枝；树的上部留小枝，下部留大枝。结果枝条出现老化时，及时在枝条上回缩更新，以保证持续结果。
此外，要注意通风透光。要对主枝和侧枝的生长态势进行控制，始终掌握好主侧枝的从属关系，控制好树冠的上部和外围[5]。
对于衰老枝，修剪时，可以在主枝干四至六年生部位回缩更新。回缩的时候，适宜留较强的枝条或结果枝组作为剪口。同时，要注意利用徒长枝，对果树树冠外围生长的徒长枝，逐步培养成骨干枝；对树冠内围生长的徒长枝，逐步培养成为结果枝条，填补空虚。 6.2 两主枝自然开心形（丫形）
主干掌握高度为40 cm左右，不超过50 cm，两主枝对称生长，主枝开张角度约50°，每个主枝上配置2～3个侧枝，每个侧枝之间距离50 cm左右，角度为70°左右。
一年生幼苗栽植以后，在主干上60～70 cm处定干。接着，在主干上选2个方向相反、长势相当的对称枝条培养成主枝条，将其余的所有枝芽全部抹掉，主枝开张的角度如果太小，需采用拉枝等措施固定枝条。在冬季修剪时，主枝保留60～70 cm。
栽植后，在主枝上保留2～3个侧枝，每个侧枝之间的距离50 cm左右，侧枝开张角度70°左右。其他方面的修剪与三主枝开心形的方法相同。
7 主要病虫害防治
7.1 防治缩叶病
一是剪掉病枝叶，集中烧毁深埋，及时清园；二是落叶后或芽萌动前喷4～5 °Bé石硫合剂，或40%多菌灵胶悬剂400倍液。
7.2 防治蚜虫
一是剪掉有病虫害的枝叶；二是利用草蛉和瓢虫等天敌控制蚜虫；三是用敌杀死3 000倍液等药剂防治。
7.3 防治桃蛀螟
一是冬季刮除桃树老翘皮，及时集中处理高粱、向日葵和玉米秸秆；二是用糖醋液捕杀成虫；三是用20%杀灭菊酯乳油3 000倍液等药剂防治；四是通过套袋技术防治桃蛀螟。
7.4 防治介壳虫
一是秋冬季修剪有病虫的枝条；二是幼虫孵化期（5月中旬）或结束后喷洒20%菊酯类农药3 000倍液灭杀。
7.5 防治红颈天牛
一是在虫产卵前，于6月用白涂剂（食盐100 g，硫磺粉230 g，生石灰5 kg，动物油100 g，适量加水搅匀）涂刷树干和主枝，可防止成虫产卵；二是6—7月捕捉成虫，防止其危害；三是采用毒扦灭杀，方法是用50%敌敌畏乳剂浸湿的棉花毒扦插入树洞，用湿黏土封闭洞口，毒杀幼虫。
7.6 防治褐腐病
一是按生态标准清园；二是采用套袋技术。套袋时间掌握在生理落果后、果核硬化后期进行，有桃蛀螟的，须在桃蛀螟产卵前套袋，注意不要把树叶套在里面；三是套袋前，喷施防治病虫害的药。
8 参考文献
[1] 裴朝鉴.鲜食油桃无公害栽培技术[J].福建农业科技，2012（8）：21-22，96.
[2] 武正成.日光温室油桃无公害栽培技术[J].河北果树，2007（6）：44-45.
[3] 王翠洁，曹军合，张永平，等.油桃无公害设施栽培技术[J].河北林业科技，2007（S1）：167-169.
[4] 李宽莹.油桃日光温室栽培技术研究[D].兰州：甘肃农业大学，2005.
[5] 胡清坡，冯晓艺，周威，等.油桃设施栽培技术研究[J]. 中国果菜，2010（1）：19-20.