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肝脏是人体合成和代谢的重要器官，是胰岛素和胰高血糖素的主要靶器官，且通过这两种激素对血糖水平进行调节，以保持相对稳定[1]。随着人们生活水平的提高，生活习惯和饮食结构也发生了较大改变，脂肪肝的发病率逐渐增高；并且随着B超检查的普及，脂肪肝的检出率也逐年上升[2]。脂肪肝是由各种原因引起的肝内脂肪蓄积过多的一种病理状态。