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选用不同耐热品种，研究高温胁迫后籽粒灌浆的差异。结果表明，高温影响灌浆物质积累主要在2个阶段，一是高温胁迫阶段，此阶段灌浆速率增大，是导致垩白增大的主要因素；二是解除胁迫后，灌浆速率明显下降、灌浆持续时间缩短，导致籽粒充实度下降、粒重降低而影响产量。082和农大288受高温胁迫影响的幅度小于协青早B和茉莉占。