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摘要 在安丘、昌邑、青州三地进行解酸钙和根力纯对大姜裂口的防治效果研究。结果表明，施用解酸钙和根力纯对大姜裂口有明显改善，同时可改善土壤环境，提高大姜产量。
关键词 大姜裂口；解酸钙；根力纯；防治效果
中图分类号 S632.5 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）02-0050-02
Control Effect of Acidolysis Calcium and Liisol Root on Ginger Fissure
CAO Jun-zheng 1 JIANG Shan 1 WANG Ming-ming 1 ZHENG Han-yu 2 WANG Bao-shan 2 JIAO Jin-ling 3 WANG Hui 2
（1 Qingdao Steven Agricultural Science and Technology Co.，Ltd，Qingdao Shandong 266555； 2 Qingdao Zipnow Agricultural Biotechnology Co.，Ltd.；
3 Qingdao Tooly Biological Engineering Co.，Ltd.）
Abstract Control effect of acidolysis calcium and Liisol root on ginger fissure were studied in three places（Anqiu，Changyi and Qingzhou）.The results showed that the application of acidolysis calcium and Liisol root had obviously control effect on ginger fissure，and the soil environment could be improved and the ginger yield was improved.
Key words ginger fissure；acidolysis calcium；Liisol root；control effect
大姜是我国特有的重要蔬菜品种。大姜喜大肥大水，每年投入肥料成本高，且常年连作严重，造成土壤酸化、土壤团粒化结构遭到破坏，导致大姜生理性裂口呈连年指数增长。土壤酸化（pH值<5.5）后土壤中游离态H 取代土壤胶粒上吸附的钙离子，大姜根际周边的钙离子易被水淋溶流失，同时土壤在pH值<5.5时，大姜根系对钙的吸收也会受到抑制[1]。砂质土或贫瘠的土壤，有机质含量低，土壤团粒化程度差，吸附钙离子的能力差，导致钙离子易随水流失，从而使土壤中有效性钙或交换性钙缺失。大姜裂口多是由于土壤有效性钙、硼元素缺失、管理水平不当等原因引起的；大姜裂口后，由于品相差，严重影响其收购价格。
本研究通过调理酸化土壤、改良土壤团粒化结构、增施有效性缓释性钙肥结合完善的栽培技术，减少或预防大姜裂口的发生。目前，治理土壤酸化的手段有很多，例如利用碱性产品调理酸性土壤，由于调理见效快，价格便宜而被部分农户采纳。另外，施用有机肥也是调理酸化土壤的有效治理措施，可以提高土壤有机质、恢复土壤团粒化结构，调酸治碱，但是其对于连年种植、酸化程度恶劣的土壤很难快速有效地使土壤pH值调理至合理的范圍，且有机肥中的有机质必须通过土壤微生物的分解才能被吸收利用，是一个极其缓慢而长期的工程，根本无法达到快速、安全、有效调理酸性土壤的目的[2]。本研究提供一种预防大姜裂口的管理方法，解决由于连作土壤酸化、团粒化结构破坏、土壤中有效缓释性钙等问题导致的大姜裂口，从而提高大姜品质及产量。
1 材料与方法
1.1 试验地概况
供试地块均为连续种植大姜5年以上地块，具体如表1所示。
1.2 试验材料
土壤调理剂：饲地稳解酸钙（活性钙≥20%，N≥11%，SiO2≥3%）；有机液体肥料：根力纯（L-α型氨基酸≥100 g/L，N≥180 g/L，Cu Fe Zn B Mo≥22 g/L，小肽聚合物≥220 g/L）。其他供试肥料均为常规品种。土壤调理剂与有机液体肥料均由青岛斯蒂文农业科技有限公司提供。供试姜种均为本地自选姜种。
1.3 试验方法
2015年3个试验点安丘、昌邑、青州试验方法均如下。
（1）2015年4月基施时，施用土壤调理剂解酸钙300～450 kg/hm2，与常规复合肥、有机肥混合后，均匀撒施于姜沟中，对照组只施用常规复合肥与有机肥。
（2）苗齐时，待大姜长至株高5～10 cm时，每次冲施液体有机肥料根力纯45 L/hm2，7～15 d施用1次，连续施用2次，同时施用土壤调理剂150～300 kg/hm2，与第1次施用液体有机肥料同时施用；对照组相同时间施用常规冲施肥。
（3）待大姜长至三股岔时，采用苗齐时所用的肥料和相同的施肥方法进行施肥；对照组相同时间施用常规冲施肥。
（4）在大姜大培沟时期，与常规复合肥有机肥混合施用土壤调理剂解酸钙150～450 kg/hm2，7～15 d后，冲施液体有机肥料根力纯45～120 L/hm2 1次。
1.4 调查内容与方法
调查时间为2015年10—11月，采用五点取样法，在3处试验田处理组、对照组各选取5处，每处测量2 m大姜。
以每株大姜各个分枝裂口面积及是否发生根茎类病害调查大姜分枝茎面积的百分率来分级。分级标准如下：0级为无裂口；0.5级为有个别裂口，裂口数量及所占面积占整个姜面的5%；1级为有裂口，裂口数量及所占面积占整个姜面的20%；2级为个别有较大裂口，裂口数量较多或所占面积占整个姜面的30%；3级为有较多大裂口，裂口数量较多或所占面积占整个姜面的40%以内；4级为裂口较多，块茎发黑、褐变，裂口超过40%的表面积。并根据调查数据计算病情指数、防治效果和相对防效。计算公式如下： 病情指数=Σ（各级病株数×各代表级数）/（调查总分枝数×发病最重级的代表数值）×100；
相对防效（%）=（对照区病情指数-处理区病情指数）/对照区病情指数×100。
产量计算方法：10 m测产，假设实测产量为A，A×（1-10%）=B（去除A中含有的姜芽以及土）、B×（1-30%）=C（去除B中30%的水分）、C×1 500=最终公顷产量。
1.5 数据分析
用Excel 2007将所得数据绘制表格，并进行统计分析。
2 结果与分析
2.1 对大姜裂口率的影响
由图1可以看出，施用饲地稳解酸钙和根力纯后对各个地区大姜的裂口率影响较大。每个地区的大姜裂口率都明显比CK低，昌邑的最为突出，裂口率为15%，低于CK 12个百分点；安丘大姜处理的裂口率为18.75%，青州大姜处理区的裂口率为18%，都分别明显低于CK。
2.2 对大姜病情指数的影响
由图2可以看出，施用饲地稳解酸钙和根力纯后对各个地区大姜的病情指数影响较大。每个地区的大姜病情指数都明显比CK低，昌邑最为突出，病情指数为0.125，低于CK 0.675；安丘大姜处理的病情指数为0.162 5，青州大姜处理区的病情指数为0.175，都分别明显低于CK的0.662 5和0.65。
2.3 对大姜裂口相对防效的影响
由图3可以看出，施用饲地稳解酸钙和根力纯后对各个地区大姜都有比较好的相对防效。解酸钙和根力纯对昌邑地区的防效最为突出，为81.5%；对安丘和青州的相对防效分别为75.5%和73.1%，两地区差别不大。
2.4 对土壤pH值的影响
由图4可以看出，施用饲地稳解酸钙和根力纯后对各个地区大姜的土壤pH值影响较大。3个地区处理的大姜pH值都明显高于CK的pH值，其中昌邑地区处理的pH值（6.0）高于CK（5.1）0.9；安丘大姜处理的pH值（5.3）高于CK（4.7）0.6，青州大姜处理的pH值（5.5）高于CK（4.8）0.7。
2.5 对大姜产量的影响
由图5可以看出，施用饲地稳解酸钙和根力纯后对各个地区大姜的产量影响较大。3个地区的大姜产量都明显高于对照，昌邑地区的最为突出，施用解酸钙和根力纯后大姜产量达到134 190 kg/hm2，显著高于CK的80 892 kg/hm2；安丘大姜处理的产量达到100 170 kg/hm2，显著高于CK的68 323.5 kg/hm2；青州大姜处理区的产量为86 940 kg/hm2，显著高于CK的58 117.5 kg/hm2。
3 结论与讨论
该试验结果表明，施用饲地稳解酸钙和根力纯肥料的处理，各个地区的大姜裂口率均有改善，昌邑地区最为显著；另外，其他指标也比对照地块效果明显，病情指数明显低于对照地块。施用解酸钙和根力纯后相对防效昌邑的最高，达到了80%以上，而且产量也比对照有明显增加，昌邑地區的大姜产量接近135 t/hm2。因此，施用斯蒂文公司这2款产品后，无论是从改善土壤环境、还是在大姜生物学性状和产量方面，效果都非常显著[3]。
本研究的土壤调理剂含有CO32-与HCO3-，可以与土壤中的游离H 反应，有效降低土壤酸度并释放Ca2 ，从而提高土壤有效性钙的含量；其水溶液为悬浮液，可吸附在土壤颗粒中，对于砂质土壤，不会像水溶性钙那样随水流失，并提供了充足的钙质元素和丰富的氮源，可有效提升土壤有机质含量，改善土壤物理性状，防止土壤板结酸化，增加土壤团粒结构，从而使土壤疏松，有利于保水保肥、通气和促进大姜根系生长；有机液体肥料提高了土壤有机质，促进了根系生长，特别是促进新根中根尖的伸长，有助于钙的吸收和积累，显著提高了光合效率；土壤调理剂和有机液体肥料配合使用，改良了土壤，调节了大姜自身机能[4-5]。
本研究将土壤调理剂和有机液体肥料配合使用，采用了少次少量的施肥原则，有效预防了大姜生长过程中出现的生理性裂口，大姜病害少，表面光泽亮，耐储存、卖相好，售价高，与常规栽种方法相比，其裂口率减少79.5%～93.2%，降低了姜农的肥料投资，保证了姜农的利益[6]。
但需注意，预防大姜的各种病害，除了施加肥料之外，与种植户的栽培管理措施也有很大关系，如整地施肥、适期播种、合理密植、苗期管理、及时追肥，培土，浇水，以及注意病虫害的防治[3]。
4 参考文献
[1] 刘春生.棕壤和褐土的酸淋溶特征[J].水土保持学报，2002，16（3）：5-8.
[2] 徐仁扣.土壤酸化及其调控研究进展[J].土壤，2015，47（2）：238-244.
[3] 曹明玉.莱芜大姜高产高效栽培技术研究[J].致富经典，2017，6（4）：11-12.
[4] 李汉燕，王日新，李海涛，等.大姜施用生物有机肥与复合肥肥效对比试验[J].山东农业科学，2012，44（9）：78-79.
[5] 马桂秀，栾波波，程虎虎，等.2008年安丘市大姜肥效对比试验结果初报[J].安徽农学通报，2009，15（16）：88.
[6] 张西森，梁志刚，马继山，等.撒可富（葱姜蒜）专用肥大葱肥效试验总结[N].中华合作时报，2001-11-01（003）.
关键词 大姜裂口；解酸钙；根力纯；防治效果
中图分类号 S632.5 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）02-0050-02
Control Effect of Acidolysis Calcium and Liisol Root on Ginger Fissure
CAO Jun-zheng 1 JIANG Shan 1 WANG Ming-ming 1 ZHENG Han-yu 2 WANG Bao-shan 2 JIAO Jin-ling 3 WANG Hui 2
（1 Qingdao Steven Agricultural Science and Technology Co.，Ltd，Qingdao Shandong 266555； 2 Qingdao Zipnow Agricultural Biotechnology Co.，Ltd.；
3 Qingdao Tooly Biological Engineering Co.，Ltd.）
Abstract Control effect of acidolysis calcium and Liisol root on ginger fissure were studied in three places（Anqiu，Changyi and Qingzhou）.The results showed that the application of acidolysis calcium and Liisol root had obviously control effect on ginger fissure，and the soil environment could be improved and the ginger yield was improved.
Key words ginger fissure；acidolysis calcium；Liisol root；control effect
大姜是我国特有的重要蔬菜品种。大姜喜大肥大水，每年投入肥料成本高，且常年连作严重，造成土壤酸化、土壤团粒化结构遭到破坏，导致大姜生理性裂口呈连年指数增长。土壤酸化（pH值<5.5）后土壤中游离态H 取代土壤胶粒上吸附的钙离子，大姜根际周边的钙离子易被水淋溶流失，同时土壤在pH值<5.5时，大姜根系对钙的吸收也会受到抑制[1]。砂质土或贫瘠的土壤，有机质含量低，土壤团粒化程度差，吸附钙离子的能力差，导致钙离子易随水流失，从而使土壤中有效性钙或交换性钙缺失。大姜裂口多是由于土壤有效性钙、硼元素缺失、管理水平不当等原因引起的；大姜裂口后，由于品相差，严重影响其收购价格。
本研究通过调理酸化土壤、改良土壤团粒化结构、增施有效性缓释性钙肥结合完善的栽培技术，减少或预防大姜裂口的发生。目前，治理土壤酸化的手段有很多，例如利用碱性产品调理酸性土壤，由于调理见效快，价格便宜而被部分农户采纳。另外，施用有机肥也是调理酸化土壤的有效治理措施，可以提高土壤有机质、恢复土壤团粒化结构，调酸治碱，但是其对于连年种植、酸化程度恶劣的土壤很难快速有效地使土壤pH值调理至合理的范圍，且有机肥中的有机质必须通过土壤微生物的分解才能被吸收利用，是一个极其缓慢而长期的工程，根本无法达到快速、安全、有效调理酸性土壤的目的[2]。本研究提供一种预防大姜裂口的管理方法，解决由于连作土壤酸化、团粒化结构破坏、土壤中有效缓释性钙等问题导致的大姜裂口，从而提高大姜品质及产量。
1 材料与方法
1.1 试验地概况
供试地块均为连续种植大姜5年以上地块，具体如表1所示。
1.2 试验材料
土壤调理剂：饲地稳解酸钙（活性钙≥20%，N≥11%，SiO2≥3%）；有机液体肥料：根力纯（L-α型氨基酸≥100 g/L，N≥180 g/L，Cu Fe Zn B Mo≥22 g/L，小肽聚合物≥220 g/L）。其他供试肥料均为常规品种。土壤调理剂与有机液体肥料均由青岛斯蒂文农业科技有限公司提供。供试姜种均为本地自选姜种。
1.3 试验方法
2015年3个试验点安丘、昌邑、青州试验方法均如下。
（1）2015年4月基施时，施用土壤调理剂解酸钙300～450 kg/hm2，与常规复合肥、有机肥混合后，均匀撒施于姜沟中，对照组只施用常规复合肥与有机肥。
（2）苗齐时，待大姜长至株高5～10 cm时，每次冲施液体有机肥料根力纯45 L/hm2，7～15 d施用1次，连续施用2次，同时施用土壤调理剂150～300 kg/hm2，与第1次施用液体有机肥料同时施用；对照组相同时间施用常规冲施肥。
（3）待大姜长至三股岔时，采用苗齐时所用的肥料和相同的施肥方法进行施肥；对照组相同时间施用常规冲施肥。
（4）在大姜大培沟时期，与常规复合肥有机肥混合施用土壤调理剂解酸钙150～450 kg/hm2，7～15 d后，冲施液体有机肥料根力纯45～120 L/hm2 1次。
1.4 调查内容与方法
调查时间为2015年10—11月，采用五点取样法，在3处试验田处理组、对照组各选取5处，每处测量2 m大姜。
以每株大姜各个分枝裂口面积及是否发生根茎类病害调查大姜分枝茎面积的百分率来分级。分级标准如下：0级为无裂口；0.5级为有个别裂口，裂口数量及所占面积占整个姜面的5%；1级为有裂口，裂口数量及所占面积占整个姜面的20%；2级为个别有较大裂口，裂口数量较多或所占面积占整个姜面的30%；3级为有较多大裂口，裂口数量较多或所占面积占整个姜面的40%以内；4级为裂口较多，块茎发黑、褐变，裂口超过40%的表面积。并根据调查数据计算病情指数、防治效果和相对防效。计算公式如下： 病情指数=Σ（各级病株数×各代表级数）/（调查总分枝数×发病最重级的代表数值）×100；
相对防效（%）=（对照区病情指数-处理区病情指数）/对照区病情指数×100。
产量计算方法：10 m测产，假设实测产量为A，A×（1-10%）=B（去除A中含有的姜芽以及土）、B×（1-30%）=C（去除B中30%的水分）、C×1 500=最终公顷产量。
1.5 数据分析
用Excel 2007将所得数据绘制表格，并进行统计分析。
2 结果与分析
2.1 对大姜裂口率的影响
由图1可以看出，施用饲地稳解酸钙和根力纯后对各个地区大姜的裂口率影响较大。每个地区的大姜裂口率都明显比CK低，昌邑的最为突出，裂口率为15%，低于CK 12个百分点；安丘大姜处理的裂口率为18.75%，青州大姜处理区的裂口率为18%，都分别明显低于CK。
2.2 对大姜病情指数的影响
由图2可以看出，施用饲地稳解酸钙和根力纯后对各个地区大姜的病情指数影响较大。每个地区的大姜病情指数都明显比CK低，昌邑最为突出，病情指数为0.125，低于CK 0.675；安丘大姜处理的病情指数为0.162 5，青州大姜处理区的病情指数为0.175，都分别明显低于CK的0.662 5和0.65。
2.3 对大姜裂口相对防效的影响
由图3可以看出，施用饲地稳解酸钙和根力纯后对各个地区大姜都有比较好的相对防效。解酸钙和根力纯对昌邑地区的防效最为突出，为81.5%；对安丘和青州的相对防效分别为75.5%和73.1%，两地区差别不大。
2.4 对土壤pH值的影响
由图4可以看出，施用饲地稳解酸钙和根力纯后对各个地区大姜的土壤pH值影响较大。3个地区处理的大姜pH值都明显高于CK的pH值，其中昌邑地区处理的pH值（6.0）高于CK（5.1）0.9；安丘大姜处理的pH值（5.3）高于CK（4.7）0.6，青州大姜处理的pH值（5.5）高于CK（4.8）0.7。
2.5 对大姜产量的影响
由图5可以看出，施用饲地稳解酸钙和根力纯后对各个地区大姜的产量影响较大。3个地区的大姜产量都明显高于对照，昌邑地区的最为突出，施用解酸钙和根力纯后大姜产量达到134 190 kg/hm2，显著高于CK的80 892 kg/hm2；安丘大姜处理的产量达到100 170 kg/hm2，显著高于CK的68 323.5 kg/hm2；青州大姜处理区的产量为86 940 kg/hm2，显著高于CK的58 117.5 kg/hm2。
3 结论与讨论
该试验结果表明，施用饲地稳解酸钙和根力纯肥料的处理，各个地区的大姜裂口率均有改善，昌邑地区最为显著；另外，其他指标也比对照地块效果明显，病情指数明显低于对照地块。施用解酸钙和根力纯后相对防效昌邑的最高，达到了80%以上，而且产量也比对照有明显增加，昌邑地區的大姜产量接近135 t/hm2。因此，施用斯蒂文公司这2款产品后，无论是从改善土壤环境、还是在大姜生物学性状和产量方面，效果都非常显著[3]。
本研究的土壤调理剂含有CO32-与HCO3-，可以与土壤中的游离H 反应，有效降低土壤酸度并释放Ca2 ，从而提高土壤有效性钙的含量；其水溶液为悬浮液，可吸附在土壤颗粒中，对于砂质土壤，不会像水溶性钙那样随水流失，并提供了充足的钙质元素和丰富的氮源，可有效提升土壤有机质含量，改善土壤物理性状，防止土壤板结酸化，增加土壤团粒结构，从而使土壤疏松，有利于保水保肥、通气和促进大姜根系生长；有机液体肥料提高了土壤有机质，促进了根系生长，特别是促进新根中根尖的伸长，有助于钙的吸收和积累，显著提高了光合效率；土壤调理剂和有机液体肥料配合使用，改良了土壤，调节了大姜自身机能[4-5]。
本研究将土壤调理剂和有机液体肥料配合使用，采用了少次少量的施肥原则，有效预防了大姜生长过程中出现的生理性裂口，大姜病害少，表面光泽亮，耐储存、卖相好，售价高，与常规栽种方法相比，其裂口率减少79.5%～93.2%，降低了姜农的肥料投资，保证了姜农的利益[6]。
但需注意，预防大姜的各种病害，除了施加肥料之外，与种植户的栽培管理措施也有很大关系，如整地施肥、适期播种、合理密植、苗期管理、及时追肥，培土，浇水，以及注意病虫害的防治[3]。
4 参考文献
[1] 刘春生.棕壤和褐土的酸淋溶特征[J].水土保持学报，2002，16（3）：5-8.
[2] 徐仁扣.土壤酸化及其调控研究进展[J].土壤，2015，47（2）：238-244.
[3] 曹明玉.莱芜大姜高产高效栽培技术研究[J].致富经典，2017，6（4）：11-12.
[4] 李汉燕，王日新，李海涛，等.大姜施用生物有机肥与复合肥肥效对比试验[J].山东农业科学，2012，44（9）：78-79.
[5] 马桂秀，栾波波，程虎虎，等.2008年安丘市大姜肥效对比试验结果初报[J].安徽农学通报，2009，15（16）：88.
[6] 张西森，梁志刚，马继山，等.撒可富（葱姜蒜）专用肥大葱肥效试验总结[N].中华合作时报，2001-11-01（003）.