【摘 要】
:
7月19日,成都知名的老字号餐饮企业—蜀风园的部分厨师,在该公司厨政总监彭建的带领下,前往双流县金水缘酒楼,与该店的厨师一起,就菜品研发、厨房管理等方面进行了一次现场交
论文部分内容阅读
7月19日,成都知名的老字号餐饮企业—蜀风园的部分厨师,在该公司厨政总监彭建的带领下,前往双流县金水缘酒楼,与该店的厨师一起,就菜品研发、厨房管理等方面进行了一次现场交流。在此次交流活动中,蜀风园的彭建特别提到了自己所在企业餐饮的一大特色:注重吸收传统川菜的精髓,同时也会在传统的基础上不断地去创新。的确,像该店的"蜀风九巧碟",就是由传统的九色攒盒演变而来的,九小碟菜品分别体现出了椒麻、酸辣、麻辣、香辣、甜香、糖醋、香油、咸鲜、红油等九种不同的味道,适合食客不同口味的需求。
其他文献
改革开放以后,老百姓的经济生活水平开始逐渐提高,社会餐饮业显现出前所未有的欣欣向荣景象。初期,各地的大小报纸都先后开辟了烹饪专栏,而《中国烹饪》、《食品科技》(后改为
7月27日至29日,全国火场应急卫星通信系统应用培训会议在广电通讯卫星基地举行。此次会议由国家林业局森林防火办公室主办,广电通讯承办,美国卫讯、亚洲卫星等公司也派代表参
在连续损伤力学和塑性力学框架内,建立一个同时考虑塑性效应和损伤累积导致材料属性退化的复合材料弹塑性损伤本构模型。基于最近点投影回映算法,开发本构模型的应变驱动隐式
本建议的总出发点:用地问题为了更好的贯彻以农业为基础的方针,党和国家号召我们在搞基本建设时要少占或不占现有的可耕土地。确实,与我国的总人口相比,我们的可耕面积并不太
内蒙古党校建体活动中心项目为r8蒙古党校新校区的二期建设项目,其建设位于内蒙古党校新校区西北部,是未来北校门的重要标志性空间所在。文体活心总用地面积约20605m^2.总建筑面
今天的元旦和春节,成为现代和传统互相补充、配合的过节方式。元旦在社交方面的功能多一些,春节过大年则比较偏重家庭。 民俗专家萧放表示,中国传统的“元旦”是指农历初一,也就是今天的春节。现在的“元旦”并没有什么传统习俗,主要是一个偏重社交的节日。 “元旦”本为大年初一民国时被改在公历1月1日 “元旦”一词,古已有之,意指“一年开始的第一天”。古时中国通行夏历(又称农历、阴历),元旦也就是通常说的
在初中语文授课具体实施的过程中,教师需要顺应素质课改发展导向,加强人文关怀有效渗透,让学生在课程学习期间不仅能够掌握丰富的文化知识,同时也能够形成良好的人文素养,培
越是挑战复杂严峻,越要在实践中总结经验、深化认识,越要坚持按规律办事。“在统筹国内国际两个大局、统筹疫情防控和经济社会发展的实践中,我们深化了对在严峻挑战下做好经
对《本草纲目》版本的探讨宋志刚①王新杰②《本草纲目》是我国明代伟大的医药学家李时珍花费了毕生精力编写而成的中药学巨著。他总结了我国16世纪以前的中药学成就,记述了1982种药
纵观中国当代历史,中国一直受困于政治正确乃唯一正当的实践模式这种思维(例如在思考是否采用"西方模式"时),尽管这种观点仍有待证明。在中国,每个面临机遇、想要抓住机遇的人总