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为弄清板栗空篷发生的内在原因,迅速提高板栗产量,研究了空篷率(EC)和正常栗(C)在受粉受精,幼胚发育和子叶发育三个时期中,总苞和子房(含胚)内的18种氨基酸,矿质元素和碳水化合物等的含量变化过程。结果表明,氨基酸总量:空篷总苞比正常栗低14.42%,空篷子房比正常栗低38.83%,矿质元素:空篷总苞比正常栗低的元素有胛(-37.5%),镁(-53.33%)、硼(-38.1%)和锌(-25.63)