【摘 要】
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目的建立婴幼儿食品接触喂食奶嘴中9种挥发性甲基硅氧烷（VMS）在食品模拟物中迁移量的测定方法。方法采用蒸馏水、体积分数为3%的乙酸和体积分数为50%的乙醇作为食品模拟物,利用
【机 构】
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北京工商大学食品学院,北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心,北京工商大学食品质量与安全北京实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金（31301465）
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目的建立婴幼儿食品接触喂食奶嘴中9种挥发性甲基硅氧烷（VMS）在食品模拟物中迁移量的测定方法。方法采用蒸馏水、体积分数为3%的乙酸和体积分数为50%的乙醇作为食品模拟物,利用吹扫捕集-气相色谱质谱法（P＆T-GC-MS）测定喂食奶嘴在40℃浸泡24 h后9种VMS单体的迁移量。结果方法学评价结果表明,该方法灵敏度高、回收率高、选择性好,能满足实际工作的要求。迁移实验结果表明,9种VMSs均被检出,3个品牌的硅胶奶嘴中的VMSs总迁移量在乙醇（50%）中最高,为2.62~11.58μg/m L。结论硅胶喂食
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