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【正】 研究营养学的人预言,增产蘑菇既可以使食物匮乏的世界防备饥荒,又可以预防人们可能患的癌症。 英国植物学家弗雷德·海斯认为,对食用真菌——蘑菇是其中之一——进行新的研究证明,真菌“有成为可以养活千百万人的营养物的巨大潜力”。 两位日本科学家提出的报告说,服用野蘑菇浸膏的老鼠,其肿瘤细胞的成长要比没有服用的老鼠缓慢。