【摘 要】
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天然水体中氨氮含量较低，当水体养殖密度过大或外源的氨氮排入时，导致水体氨氮含量升高，对鱼类造成不良影响。在一定范围内，鱼类通过转化体内的氨为谷氨酰胺和尿素、减少体内氨的
【机 构】
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湖南农业大学湖南畜禽安全生产协同创新中心
【基金项目】
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国家自然科学基金面上项目(31470132);湖南省自然科学基金面上项目(14JJ4039);湖南省发改委试验项目([2013]766)
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天然水体中氨氮含量较低，当水体养殖密度过大或外源的氨氮排入时，导致水体氨氮含量升高，对鱼类造成不良影响。在一定范围内，鱼类通过转化体内的氨为谷氨酰胺和尿素、减少体内氨的产生、增加NH3的挥发和NH4^＋的排放缓解氨毒，但不同鱼类缓解氨毒的能力不同。本文综述了氨氮的来源、存在形式、影响毒性的因素、致毒机制及鱼类缓解氨毒的策略，为提高鱼类缓解氨氮胁迫的能力和健康养殖提供参考。
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