【摘 要】
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当前保健食品行业存在诸多安全问题,采用简便、快速、灵敏、准确的分析技术进行保健食品的检测工作是大势所趋。高效液相色谱-串质谱分析技术日趋成熟,逐渐应用到保健食品检
【机 构】
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中山火炬职业技术学院,国家中药现代化工程技术研究中心中山健康产品分中心
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当前保健食品行业存在诸多安全问题,采用简便、快速、灵敏、准确的分析技术进行保健食品的检测工作是大势所趋。高效液相色谱-串质谱分析技术日趋成熟,逐渐应用到保健食品检测分析中,可以用于鉴别保健食品中的化学药物、激素类、黄曲霉素等成分,在保健食品使用安全领域有着广阔的应用前景。文章对高效液相色谱-串质谱法在保健食品安全问题中的应用作了综述。
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