【摘 要】
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在丁醇发酵产溶剂阶段,乙酸和丁酸的生成途径、消耗途径同时存在,各自形成一个闭环路径。本研究利用图论对丁醇发酵中丁醇丙酮质量比进行了理论计算,并对以木薯和玉米为原料
【机 构】
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江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
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在丁醇发酵产溶剂阶段,乙酸和丁酸的生成途径、消耗途径同时存在,各自形成一个闭环路径。本研究利用图论对丁醇发酵中丁醇丙酮质量比进行了理论计算,并对以木薯和玉米为原料的丁醇发酵进行了模拟计算,结果表明：丁酸闭环路径（L2环）的代谢强度是影响丁醇丙酮质量比的主要因素,并且L2环的代谢强度越弱,丁醇丙酮质量比越高;与玉米原料丁醇发酵相比,木薯原料发酵的m（丁醇）/m（丙酮）提高了16.7%。实验结果证实了以上计算结果：在传统发酵、油醇萃取发酵和生物柴油萃取发酵中,以木薯（适时添加酵母浸粉）为原料的发酵批次与以玉米
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