多主体视角下水产品质量追溯体系演化博弈分析

来源 :青岛农业大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:longzy773
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对水产品质量追溯体系各参与方的参与意愿进行分析,根据政府部门、水产企业和消费者之间的利益关联性和相互监督关系,构建以三方为主体的水产品质量追溯体系演化博弈模型,探究了水产品质量追溯体系中三方的利益关系及行为策略趋于均衡的条件,并运用Matlab模拟仿真各参与主体行为关键参数对系统演化结果的影响.结果显示:加大对共享虚假追溯信息的冷链节点企业的罚款力度、鼓励消费者对水产品质量追溯体系进行监管、提高对共享真实追溯信息的冷链节点企业的激励补贴等措施,均可引导政府部门、冷链节点企业、消费者选择严格监管、共享真实追溯信息、购买可追溯水产品的策略.
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淀粉和可溶性糖含量是影响甘薯品质的重要指标.本研究以5个鲜食型和4个淀粉型甘薯品种为材料,在不同时期(定植50 d、90 d、130 d)测定两种类型品种的淀粉和可溶性糖含量,结果发现,淀粉型品种的总淀粉、支链淀粉和直链淀粉含量在3个时期均极显著高于鲜食型品种,而可溶性总糖和蔗糖含量在3个时期均极显著低于鲜食型品种.可溶性总糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、总淀粉、支链淀粉和直链淀粉含量在同一类型品种中的变化趋势一致(除\'商薯19\'外),且可溶性总糖、葡萄糖和直链淀粉含量在两种类型间有相似变化趋势.两种
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