“智能”包装,延长食品保质期

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<正>除了食品本身质量,包装袋也是影响食品保质期的一大关键因素。美国杂志刊登一项新研究发现,一种最新研发的“智能”活性食品包装材料可有效延长食品保质期。这种包装材料含有新型酶和相对湿度响应型抗菌纤维,由纤维素纳米晶体(CNC)、玉米醇溶蛋白和淀粉经静电纺丝形成多刺激响应性纤维,这种纤维结合天然抗菌化合物的混合物(如百里香油和柠檬酸等)。
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