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摘 要：简要介绍太行山区谷子产业发展的现状，分析了谷子生产中存在的诸多问题，提出谷子产业长足发展的思路和对策。
关键词：太行山区；谷子现状；思路对策
谷子是中国最早栽培的古老作物之一，也是中国主要杂粮作物之一。我国是世界谷子的发源地 ，而山西又是我国谷子的发源地之一。长治市是山西省谷子主产区，主要分布在沁县、武乡、襄垣、长子等县。随着市场需求量不断增加，加快谷子生产发展是充分利用当地自然生态条件和适应市场经济发展的需要，是更好地发挥资源优势，促进地域经济发展的一项举措。但是由于谷子生产中一系列问题的存在严重地制约着太行山区谷子生产发展。针对此，就个人近年来对武乡县谷子生产发展探索研究的一点经验阐述如下，供大家参考。
1 武乡县谷子种植情况概述
1.1 谷子种植地理环境情况
武乡县位于山西省东南部，长治市北端，属典型的黄土丘陵山区。平均海拔在1000～1100米之间，昼夜温差较大、光照时间强，年平均气温9.2 摄氏度，无霜期155天，年降水量560～580毫米，是优质绿色谷子等小杂粮生产的最佳基地之一。
1.2 谷子种植分布情况
谷子生产在武乡县历史悠久。抗日战争时期，八路军总司令部、中共中央北方局、129师在武乡长期驻扎，武乡人民全民皆兵，全民抗战，一手拿枪、一手拿锄，武乡的小米养育了八路军。因此，武乡是八路军的故乡，子弟兵的摇篮。改革开放以来，武乡的谷子生产有了长足的发展。谷子主要分布在武乡县城中南部上司乡，上司、下司、铺上、张庄、小店、蒋家庄、乐家坪、胡家庄等村。其它乡镇谷子种植量小，也不成规模。
1.3 谷子生产情况
全县现有粮田面积48.7万余亩，绿色杂粮生产基地达到12万亩左右，其中谷子种植面积就达到10万亩，主要品种有“晋谷21”号、“晋谷40”号、“长生07”号、长农35 号等。武乡县委、县政府从90年起，因地制宜，重点抓了以名米为主的小杂粮产业开发，相继建起了小米加工厂，开发了名米“汾州香”小米、“新小米”、“黑小米”等系列品种和其它杂粮品牌。这些品种小米集营养保健一体，色味俱佳，上市以来受到了广大消费者的青睐，以其独特风味，走俏市场，产品远销北京、内蒙、河南、河北及全省各地，加强了市场的占有量，谷子生产已成为武乡县农户种植农作物品种中的主导产业。
现在武乡县从事生产、加工谷子的龙头企业有武乡县“太行名米”开发有限责任公司、“金谷子”加工有限公司、太行康宝杂粮有限公司、“老家小米”农业有限公司、海鹰调味品实业有限公司等，担负着全县近4万吨优质杂粮深加工。并在武乡县上司乡铺上、上司、下司、蒋家庄、张庄等5个村租地1000亩，作为有机种植示范基地。虽然谷子产业已成规模，发展势头良好，但是要向更大更强发展，还需要政府再加大资金投资力度，把好经验好做法大力推广，进一步深入拓宽渠道，探索创新谷子产业，制定长远规划。建立一批农业园区、农业专业合作社、新品种的试验示范和深加龙头企业，推出谷子新的产业链。探索发展高营养食用型、专用型和医药保健型谷子产业，以资源和技术优势为中心逐步形成产业基地，推广丰产标准化栽培技术，增加谷子生产的科技含量。众所周知，办好一个龙头企业，开发一个品牌产品，可以振兴一项产业，带动一片基地，促进区域经济发展。武乡县谷子产业至今还是以原粮购销为主，加工业十分薄弱。采用先进的加工技术，积极走新型工业化之路，提升和壮大谷子产业已势在必行。主食市场是一个最稳定、最广大的市场，推进五谷杂粮等传统主食工业化是拉动农业现代化的唯一出路。当前传统主食产业急需生产集约化，急需科研部门对五谷杂粮等的工业化生产提供技术支持，研发新技术、 新产品。同时为弘扬我国传统饮食文化，按照现代食品可食性、嗜好性、营养性、贮藏性、流通性、方便性和商品性要求，以创新的观点，综合应用多学科新技术，开发谷子传统主食产品，推动谷子产业发展。目前，武乡县谷子生产水平、包装档次、品牌都比较低，缺乏市场竞争力。在市场经济条件下，大力培育“生态品牌”“特色品牌”和“原产地品牌”。要求生产时必须适应人们的消费需求，创立市场品牌，发展订单农业。引导农民采用新品种、新技术、新标准，加大产前、产中、产后服务，为谷子进入市场架起“金桥”。通过实行“订单农业”、“基地农业”的有效形式，尽快推进谷子种植结构的调整，开发名优品种，挖掘谷子文化，形成集食用、营养、保健、文化于一体的谷子产业。采取科技营销、文化营销、连锁营销、绿色营销、特色营销等具有新内涵的现代营销方式，进一步把谷子当礼品、赠品、保健品、专卖品进行精化、细化营销，并切实以消费者为中心，实现谷子产品标准化，包装小型化、食品特色化、品种多样化、流通市场化、营销网络化。
总之，谷子生产水平还很低，具有极大开发潜力，在大宗粮食作物继续提高单产非常艰难的形势下，重视谷子生产及非主要粮食产区的粮食生产，有助于太行山区农业的可持续发展和粮食的稳产。
参考文献
[1]首届全国谷子产业大会文集.张志岗.《旱地谷子夺高产 名米光耀太行山——山西省武乡县谷子生产简介》一文.2012.3
[2]首届全国谷子产业大会文集.刘金荣.王素英等7人《谷子产业化发展》一文.2012.3
关键词：太行山区；谷子现状；思路对策
谷子是中国最早栽培的古老作物之一，也是中国主要杂粮作物之一。我国是世界谷子的发源地 ，而山西又是我国谷子的发源地之一。长治市是山西省谷子主产区，主要分布在沁县、武乡、襄垣、长子等县。随着市场需求量不断增加，加快谷子生产发展是充分利用当地自然生态条件和适应市场经济发展的需要，是更好地发挥资源优势，促进地域经济发展的一项举措。但是由于谷子生产中一系列问题的存在严重地制约着太行山区谷子生产发展。针对此，就个人近年来对武乡县谷子生产发展探索研究的一点经验阐述如下，供大家参考。
1 武乡县谷子种植情况概述
1.1 谷子种植地理环境情况
武乡县位于山西省东南部，长治市北端，属典型的黄土丘陵山区。平均海拔在1000～1100米之间，昼夜温差较大、光照时间强，年平均气温9.2 摄氏度，无霜期155天，年降水量560～580毫米，是优质绿色谷子等小杂粮生产的最佳基地之一。
1.2 谷子种植分布情况
谷子生产在武乡县历史悠久。抗日战争时期，八路军总司令部、中共中央北方局、129师在武乡长期驻扎，武乡人民全民皆兵，全民抗战，一手拿枪、一手拿锄，武乡的小米养育了八路军。因此，武乡是八路军的故乡，子弟兵的摇篮。改革开放以来，武乡的谷子生产有了长足的发展。谷子主要分布在武乡县城中南部上司乡，上司、下司、铺上、张庄、小店、蒋家庄、乐家坪、胡家庄等村。其它乡镇谷子种植量小，也不成规模。
1.3 谷子生产情况
全县现有粮田面积48.7万余亩，绿色杂粮生产基地达到12万亩左右，其中谷子种植面积就达到10万亩，主要品种有“晋谷21”号、“晋谷40”号、“长生07”号、长农35 号等。武乡县委、县政府从90年起，因地制宜，重点抓了以名米为主的小杂粮产业开发，相继建起了小米加工厂，开发了名米“汾州香”小米、“新小米”、“黑小米”等系列品种和其它杂粮品牌。这些品种小米集营养保健一体，色味俱佳，上市以来受到了广大消费者的青睐，以其独特风味，走俏市场，产品远销北京、内蒙、河南、河北及全省各地，加强了市场的占有量，谷子生产已成为武乡县农户种植农作物品种中的主导产业。
现在武乡县从事生产、加工谷子的龙头企业有武乡县“太行名米”开发有限责任公司、“金谷子”加工有限公司、太行康宝杂粮有限公司、“老家小米”农业有限公司、海鹰调味品实业有限公司等，担负着全县近4万吨优质杂粮深加工。并在武乡县上司乡铺上、上司、下司、蒋家庄、张庄等5个村租地1000亩，作为有机种植示范基地。虽然谷子产业已成规模，发展势头良好，但是要向更大更强发展，还需要政府再加大资金投资力度，把好经验好做法大力推广，进一步深入拓宽渠道，探索创新谷子产业，制定长远规划。建立一批农业园区、农业专业合作社、新品种的试验示范和深加龙头企业，推出谷子新的产业链。探索发展高营养食用型、专用型和医药保健型谷子产业，以资源和技术优势为中心逐步形成产业基地，推广丰产标准化栽培技术，增加谷子生产的科技含量。众所周知，办好一个龙头企业，开发一个品牌产品，可以振兴一项产业，带动一片基地，促进区域经济发展。武乡县谷子产业至今还是以原粮购销为主，加工业十分薄弱。采用先进的加工技术，积极走新型工业化之路，提升和壮大谷子产业已势在必行。主食市场是一个最稳定、最广大的市场，推进五谷杂粮等传统主食工业化是拉动农业现代化的唯一出路。当前传统主食产业急需生产集约化，急需科研部门对五谷杂粮等的工业化生产提供技术支持，研发新技术、 新产品。同时为弘扬我国传统饮食文化，按照现代食品可食性、嗜好性、营养性、贮藏性、流通性、方便性和商品性要求，以创新的观点，综合应用多学科新技术，开发谷子传统主食产品，推动谷子产业发展。目前，武乡县谷子生产水平、包装档次、品牌都比较低，缺乏市场竞争力。在市场经济条件下，大力培育“生态品牌”“特色品牌”和“原产地品牌”。要求生产时必须适应人们的消费需求，创立市场品牌，发展订单农业。引导农民采用新品种、新技术、新标准，加大产前、产中、产后服务，为谷子进入市场架起“金桥”。通过实行“订单农业”、“基地农业”的有效形式，尽快推进谷子种植结构的调整，开发名优品种，挖掘谷子文化，形成集食用、营养、保健、文化于一体的谷子产业。采取科技营销、文化营销、连锁营销、绿色营销、特色营销等具有新内涵的现代营销方式，进一步把谷子当礼品、赠品、保健品、专卖品进行精化、细化营销，并切实以消费者为中心，实现谷子产品标准化，包装小型化、食品特色化、品种多样化、流通市场化、营销网络化。
总之，谷子生产水平还很低，具有极大开发潜力，在大宗粮食作物继续提高单产非常艰难的形势下，重视谷子生产及非主要粮食产区的粮食生产，有助于太行山区农业的可持续发展和粮食的稳产。
参考文献
[1]首届全国谷子产业大会文集.张志岗.《旱地谷子夺高产 名米光耀太行山——山西省武乡县谷子生产简介》一文.2012.3
[2]首届全国谷子产业大会文集.刘金荣.王素英等7人《谷子产业化发展》一文.2012.3