【摘 要】
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椪柑砂囊罐头的加工技术已在前文报道(见本刊1990年第3期——编者)。椪柑砂囊罐头既可直接食用,又可作原料配制砂囊饮料。糖水的不同浓度对椪柑砂囊的质量有直接影响,为探索
【机 构】
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浙江省衢州市果品加工研究所,浙江省衢州市果品加工研究所,浙江省衢州市果品加工研究所,浙江省衢州市果品加工研究所,浙江省衢州市科委
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椪柑砂囊罐头的加工技术已在前文报道(见本刊1990年第3期——编者)。椪柑砂囊罐头既可直接食用,又可作原料配制砂囊饮料。糖水的不同浓度对椪柑砂囊的质量有直接影响,为探索其适宜的糖水浓度,我们进行了试验,现将结果报告如下。
Citrus sand cans processing technology has been reported in the previous article (see the publication of No. 3 in 1990 - editor). Citrus sand canned food can be eaten directly, but also for the preparation of raw materials sand capsule drinks. Different concentrations of syrup have a direct impact on the quality of Citrus aurantiacus, in order to explore its appropriate sugar concentration, we conducted the test, the results are reported below.
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