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选取中国学术期刊网（CNKI）全文数据库获取文献，以EXCEL和SPSS为主要分析工具，采用以共词分析为基础的聚类分析及因子分析方法，发现并剖析近年来我国食品安全领域研究所关注的十大主题。通过对该研究领域的高产作者强势单位、新闻搜索量的进一步统计，总结该领域的研究现状，为相关政府部门、科研工作者提供参考。