FAAS法测定富硒鸡蛋的营养元素

来源 :农产品市场周刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:crystal19900224
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微量元素与人体健康的关系已得到广泛的研究,在人体中微量元素与维生素同样重要,主要从食物中摄取,因此,食物与人体健康息息相关.成为人们最关心的问题之一.本文采用火焰原子吸收法对富硒鸡蛋中的一些营养元素进行了测定.试样经硝酸-高氯酸消解,样液用火焰原子吸收法测定.本法简便、快速、可靠,具有良好的精密度和准确度.相对标准偏差为2.9%~6.7%,回收率为93%~106%.
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