【摘 要】
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佛手瓜食用嫩茎,又名野生龙须菜、凤尾菜,原产于墨西哥和中美洲,19世纪初传人我国后,在江南地区一带栽培较普遍,食用嫩茎营养价值高,清脆可口,口味老少皆宜,无论汤食或炒食,
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佛手瓜食用嫩茎,又名野生龙须菜、凤尾菜,原产于墨西哥和中美洲,19世纪初传人我国后,在江南地区一带栽培较普遍,食用嫩茎营养价值高,清脆可口,口味老少皆宜,无论汤食或炒食,风味独特,深受广大消费者的青睐.但是由于过去各地对佛手瓜食用嫩茎开发认识不够,生产规模小,市场开发力度不大,致使管理粗放,栽培技术不配套.因此,通过规范栽培技术,提高周年产量,从而提高其经济效益,主要栽培技术如下:
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