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目的:对湖北省恩施州的道地药材——厚朴的姜炙工艺量化参数进行规范化研究,建立姜厚朴的炮制工艺量化标准。方法:采用正交实验的方法,分别对炮制工艺有关键影响的因素(姜汁用量、投药时锅底温度、炒炙时间)进行四因素三水平的正交设计量化研究。结果:通过考察了厚朴酚、和厚朴酚含量,水溶性浸出物含量、醇溶性浸出物含量及水分,采用L9(34)正交实验方法和方差分析,优选出最佳姜炙工艺的量化指标,即10%的姜汁用量,170℃,炒炙6min。结论:此方法准确,操作简单,能准确有效的控制厚朴姜炙工艺的关键影响因素,对实现厚朴炮