【摘 要】
：
高级醇是构成啤酒酒体的重要物质,淡爽型啤酒中的含量一般控制在50～90mg/L,含量过高,则使啤酒产生风味病害.影响高级醇含量的因素有酵母菌种及接种量、麦汁成分和发酵工艺(如
论文部分内容阅读
高级醇是构成啤酒酒体的重要物质,淡爽型啤酒中的含量一般控制在50～90mg/L,含量过高,则使啤酒产生风味病害.影响高级醇含量的因素有酵母菌种及接种量、麦汁成分和发酵工艺(如发酵温度、发酵方法、发酵度等).控制方法主要有:选择高级醇生成量较低的菌种,接种量控制在(1.3～1.5)× 107个/ml;麦汁中α-氨基氮控制在165～185mg/L,pH在5.2～5.6,溶解氧在8～10mg/L;主酵温度控制在12℃以下,控制适当的发酵度.(一平)
其他文献
北美家电制造商协会(AHAM)、CSA组织、UL环保协会当地时间6月7日发布了首个自愿可持续性家用电冰箱标准AHAM7001-2012/CSA SPE-7001-12/UL 7001,同时也是家用制冷家电的可持
由于近年来连续单一施用有机磷农药，易使害螨产生抗药性，常规药剂防效不甚理想，致使红蜘蛛上升为当前柑桔生产上的主要害虫。通过红扑螨与柴油乳油*哒螨灵等试验比较，了解其防治
1 病例资料女，44岁。因反复胸闷、咳嗽1月余入院。患者1个多月前出现胸闷、咳嗽，偶伴黄痰，无发热、咯血，在当地医院按肺炎给予抗生素治疗半个月，咳嗽减轻，痰量减少，仍感胸闷、气促，遂
研究考证表明,蒸发是陕北丘陵沟壑区农田水分损失的主要途径.留茬少耕或免耕秸秆全程覆盖新耕作法是减少蒸发、防止干旱、防止水土流失和沙化、保证农业持续发展的有效措施.
经过调查研究,初步了解苹果黑星病在陕西省发生概况和发生规律,提出加强植物检疫、系统监测、清除侵染源、进行化学防治的综合防治措施.
歌唱时好的声音来自于丰富多变的声音色彩，而混声唱法恰恰能为这种良好声音的获得提供一定的前提基础。它既能产生较好的混合共鸣的歌唱艺术效果，获得良好的声音位置与统一的音
戏曲旦行表演艺术，是戏曲表演艺术中一个重要组成部分，也是整个戏曲艺术中的一个重要的艺术命题。本文以塑造人物形象、展现艺术风采、表现艺术风格、体现创新思想为四大理论层
概述洋姜的植物学分类，生物学特性，国内外分布及栽培简况，营养成分及开发应用情况。
1病例资料男，40岁。因黑便伴呕吐3d入院。患者于3d前无明显诱因出现柏油样便，约50g；伴呕吐1次，为胃内容物，有血凝块，无寄生虫；无腹痛。未做特殊处理。3d后又出现黑便，约50g。有慢性胃
空肠结石致肠梗阻临床报道不多，而胃内结石进入空肠后导致空肠梗阻者更为少见。我院近期收治1例，现报告如下。1病例资料女，52岁。因上腹疼痛、恶心、呕吐5天入院。患者5天前因胃