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黑色食品是指含有天然黑色素的动植物食品。由于含有天然黑色素，其色泽呈乌黑或深紫、深褐色。有些品种外皮乌黑，也有的品种表里都黑，还有的皮不黑只是骨子里黑。黑色食品的种类很多，例如动物中的黑鱼、甲鱼、青鱼，乌骨鸡等；植物中的黑米、黑豆、紫菜、香菇、海带、发菜、黑木耳、黑芝麻、黑枣等。
黑色食品——健康好帮手
【摘 要】
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黑色食品是指含有天然黑色素的动植物食品。由于含有天然黑色素，其色泽呈乌黑或深紫、深褐色。有些品种外皮乌黑，也有的品种表里都黑，还有的皮不黑只是骨子里黑。黑色食品的种类
【出 处】
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解放军健康
【发表日期】
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2010年1期
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