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期刊论文
矿物质对牛肉品质的影响
矿物质对牛肉品质的影响
来源 :中国牛业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:summoreangle
【摘 要】
:
本文综述了矿物质钙、铜、镁、锌、铁、硒对牛肉品质的影响。旨在为肉牛生产中应用矿物质提高牛肉品质提供参考依据。
【作 者】
:
宋伟红
孙晓玉
张敏
【机 构】
:
黑龙江省农垦科学院畜牧兽医研究所,黑龙江省家畜繁育指导站
【出 处】
:
中国牛业科学
【发表日期】
:
2013年3期
【关键词】
:
矿物质
肉牛
牛肉品质
mineral substance
beef cattle
beef quality
【基金项目】
:
国家肉牛牦牛产业技术体系哈尔滨(农垦)综合试验站资助项目(CARS-37), 黑龙江省农垦总局科技攻关项目(HNK11A-08-02-03)
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本文综述了矿物质钙、铜、镁、锌、铁、硒对牛肉品质的影响。旨在为肉牛生产中应用矿物质提高牛肉品质提供参考依据。
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