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<正>近年来,我国老龄化问题日益加重,这一问题将逐渐成为整个公共卫生工作的一大难题[1]。已有研究表明,合理膳食是人类健康长寿的重要因素[2]。由于营养素摄入不均衡的原因,近几年糖尿病、高血压、肥胖等慢性病在老年人群中的发病率逐渐上升,严重威胁着老年人尤其是老年男性的健康。国内外众多研究已证明[3],这些慢