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【摘 要】正确理解实验功能，充分利用实验功能，采用多样化的实验手段能高效促进学生化学认知水平的提高，使知识和能力同步增长，把素质教育落到实处。
【关键词】实验 化学认知
化学是一门在原子、分子水平上研究物质性质及变化的一门学科，对于中学生来说，科学的掌握必要的元素化合物知识，主动建构为认识物质性质和变化所建立起来的概念和基础理论是提高中学化学认知水平的重要内容，正确认识实验功能，充分利用实验功能，通过采用多样的实验手段能高效促进学生化学认知，提高应用能力。
一、利用演示实验，直观掌握化学知识，理解化学概念
在化学演示实验教学过程中，通过学生的观察，积极感知事物的变化，认真记录实验中表现出来的现象，在大脑中留下深刻印象，并透过现象，抓住事物的本质。
例如，教学分子运动时，我把一个烧杯放在投影器承物玻璃面上，在烧杯中加入约2/3体积水，然后用药匙取一小匙品红，放入烧杯中。品红是在水中缓缓溶解，渐渐地明显分成两支，待片刻后，扩散完成。此时，分子运动的全过程通过光学投影到银幕上，学生都能清楚地观察到，并透过观察到的现象，认识分子是处在不停地运动状态中。
接着，对酒精和水混合前后体积的变化实验进行改进和演示：取一个500 mL容量瓶，内装大约250 mL的水（实验前先装好），用“加长的胶头滴管”（或注射器）加入少量的植物油，水面上形成一层油膜（目的是为了隔离水与酒精，防止倒入酒精时，水和酒精就立即开始混合了），再往容量瓶中“缓慢的”引流式的加入250 mL的水，当加到刻度线时，用红水笔对液面标注记号，并让学生观察混合前液面高度。将容量瓶内液体摇匀；静止后，让学生观察混合后的液面。液面下降很明显。说明水与酒精混合后体积变小。这样的实验改进现象非常明显，同时避免学生 “两个量筒规格不同，两种液体混合后，读数当然会有变化” 的怀疑。这样的实验教学就避免了枯燥无味的说教，又把微观物质运动状态，通过直接的实验演示展现在学生眼前，直接激发起学生的学习热情，从而有效建构分子运动的认识。
二、组织分组实验，训练实验技能，提高实验认知
分组实验，是学生既动手又动脑，在“做中学”中提高实验技能和熟练掌握实验方法的重要手段。学生自己实验时兴趣较高，主动性强。而后历经对实验结果预期的检验，直观的加深和扩大他们所学得的相关知识。做实验的过程就是理论联系实际的过程。
在分组实验中，为了避免学生动手的盲目性，教师有必要在课前、课中、课后因势利导，讲解、示范正确的实验操作及方法，及时纠正学生错误的实验操作，传递严谨的实验态度，把学生单纯的兴趣转化成对学习知识的乐趣，成为学习的动力。对每一次的学生分组实验，教师都需要精心的准备，做到实验目的明确，要求具体，计划周密。如，使用试管的操作方法，要求他们能正确地拿试管、夹持试管、洗刷试管等。用试管加热物质，要注意试管的倾斜角度和方向。在进行碱和酸的反应实验中，要求他们会振荡试管等。事实证明，通过组织分组实验，不仅培养了学生的动手能力，还培养了实事求是的科学态度。
三、通过设计实验，提高综合运用能力，内化认知
通过设计实验，学生能运用已掌握的化学知识和基本概念，在对某些化学反应进行观察、分析、综合、抽象、概括等思维过程中，认识物质变化的规律和实质。通过设计实验不仅能提高学生的观察和分析能力，而且还能使他们逐步学会从事物的本质看问题的科学方法。
例如，学生学完酸、碱、盐知识后，进行鉴别氯化铵、硫酸铵、碳酸铵、硝酸铵等四种盐的实验。教师要求学生自己设计实验方案，让他们动脑思考，想出解决问题的办法。实验过程中许多学生都能主动、认真地联想以前学得的知识，专心研究和组织实验程序，设计“鉴别”“区别”或“分别”几种物质的不同的实验方案。然后他们根据四种铵盐各自的特性，通过一定的实验操作，将其一一区分开来，并说明实验的根据，解释所出现的特殊现象。在物质的鉴别过程中，学生开动脑筋，想办法，通过实验、分析、鉴别，推断出所鉴别的某种物质。可见通过设计实验，学生的思维能力得到有效发展，知识和概念得以内化。
四、做家庭小实验，实践创新，优化认知结构
学生在做家庭小实验时，需要独立思考，去想象、去钻研问题，在不同程度上创造性地运用知识，这就有助于学生智力与创造才能的发展。如，要求学生自己动手，设计一个家庭小实验，证明蜡烛的成分里含有氢。他们会积极动脑思考，联想过去学得的知识，并认真加工整理，发现解决问题的办法，根据实验原理，设计最优化的实验方案，达到实验成功的目的。又如，根据木炭具有吸附能力强的性质，让学生制作一个简单的家庭小净水器等实验。还可以自己设计简单的实验推测并检验鸡蛋壳里可能含有的物质。这些小小的制作、小小的发明，为将来学生成为科学的创造者奠定了良好的基础。
五、联系生活实际，学习致用，深化认知水平
初三的学生化学认知水平较低，如何“学以致用”，是教学中的一个难题。在化学教学过程中，可以在课外日常生活中，开展力所能及的化学小实验和解释社会生产、生活中的某些化学现象，并解决一些生活小问题，达到“学以致用”的目的。例如在学习了《二氧化碳》后，就可以对家中积有水垢的水壶进行清除，又如在学习了酸、碱、盐以及pH后，就可以对周边水体进行简单的分析并对水的污染及防治进行调查。通过这些实验和调查活动，运用化学原理积极展开思维，逐步提高分析问题和解决问题的能力，从而有效深化学生的化学认知水平。
综上所述，在化学教学中正确理解实验的功能，善用多样的实验手段，启迪学生学习兴趣，营造一种轻松、和谐的教育氛围，有助于全面提高学生的能力，高效提升学生化学认知水平，从而使知识与能力同步增长，把素质教育落在实处。
【关键词】实验 化学认知
化学是一门在原子、分子水平上研究物质性质及变化的一门学科，对于中学生来说，科学的掌握必要的元素化合物知识，主动建构为认识物质性质和变化所建立起来的概念和基础理论是提高中学化学认知水平的重要内容，正确认识实验功能，充分利用实验功能，通过采用多样的实验手段能高效促进学生化学认知，提高应用能力。
一、利用演示实验，直观掌握化学知识，理解化学概念
在化学演示实验教学过程中，通过学生的观察，积极感知事物的变化，认真记录实验中表现出来的现象，在大脑中留下深刻印象，并透过现象，抓住事物的本质。
例如，教学分子运动时，我把一个烧杯放在投影器承物玻璃面上，在烧杯中加入约2/3体积水，然后用药匙取一小匙品红，放入烧杯中。品红是在水中缓缓溶解，渐渐地明显分成两支，待片刻后，扩散完成。此时，分子运动的全过程通过光学投影到银幕上，学生都能清楚地观察到，并透过观察到的现象，认识分子是处在不停地运动状态中。
接着，对酒精和水混合前后体积的变化实验进行改进和演示：取一个500 mL容量瓶，内装大约250 mL的水（实验前先装好），用“加长的胶头滴管”（或注射器）加入少量的植物油，水面上形成一层油膜（目的是为了隔离水与酒精，防止倒入酒精时，水和酒精就立即开始混合了），再往容量瓶中“缓慢的”引流式的加入250 mL的水，当加到刻度线时，用红水笔对液面标注记号，并让学生观察混合前液面高度。将容量瓶内液体摇匀；静止后，让学生观察混合后的液面。液面下降很明显。说明水与酒精混合后体积变小。这样的实验改进现象非常明显，同时避免学生 “两个量筒规格不同，两种液体混合后，读数当然会有变化” 的怀疑。这样的实验教学就避免了枯燥无味的说教，又把微观物质运动状态，通过直接的实验演示展现在学生眼前，直接激发起学生的学习热情，从而有效建构分子运动的认识。
二、组织分组实验，训练实验技能，提高实验认知
分组实验，是学生既动手又动脑，在“做中学”中提高实验技能和熟练掌握实验方法的重要手段。学生自己实验时兴趣较高，主动性强。而后历经对实验结果预期的检验，直观的加深和扩大他们所学得的相关知识。做实验的过程就是理论联系实际的过程。
在分组实验中，为了避免学生动手的盲目性，教师有必要在课前、课中、课后因势利导，讲解、示范正确的实验操作及方法，及时纠正学生错误的实验操作，传递严谨的实验态度，把学生单纯的兴趣转化成对学习知识的乐趣，成为学习的动力。对每一次的学生分组实验，教师都需要精心的准备，做到实验目的明确，要求具体，计划周密。如，使用试管的操作方法，要求他们能正确地拿试管、夹持试管、洗刷试管等。用试管加热物质，要注意试管的倾斜角度和方向。在进行碱和酸的反应实验中，要求他们会振荡试管等。事实证明，通过组织分组实验，不仅培养了学生的动手能力，还培养了实事求是的科学态度。
三、通过设计实验，提高综合运用能力，内化认知
通过设计实验，学生能运用已掌握的化学知识和基本概念，在对某些化学反应进行观察、分析、综合、抽象、概括等思维过程中，认识物质变化的规律和实质。通过设计实验不仅能提高学生的观察和分析能力，而且还能使他们逐步学会从事物的本质看问题的科学方法。
例如，学生学完酸、碱、盐知识后，进行鉴别氯化铵、硫酸铵、碳酸铵、硝酸铵等四种盐的实验。教师要求学生自己设计实验方案，让他们动脑思考，想出解决问题的办法。实验过程中许多学生都能主动、认真地联想以前学得的知识，专心研究和组织实验程序，设计“鉴别”“区别”或“分别”几种物质的不同的实验方案。然后他们根据四种铵盐各自的特性，通过一定的实验操作，将其一一区分开来，并说明实验的根据，解释所出现的特殊现象。在物质的鉴别过程中，学生开动脑筋，想办法，通过实验、分析、鉴别，推断出所鉴别的某种物质。可见通过设计实验，学生的思维能力得到有效发展，知识和概念得以内化。
四、做家庭小实验，实践创新，优化认知结构
学生在做家庭小实验时，需要独立思考，去想象、去钻研问题，在不同程度上创造性地运用知识，这就有助于学生智力与创造才能的发展。如，要求学生自己动手，设计一个家庭小实验，证明蜡烛的成分里含有氢。他们会积极动脑思考，联想过去学得的知识，并认真加工整理，发现解决问题的办法，根据实验原理，设计最优化的实验方案，达到实验成功的目的。又如，根据木炭具有吸附能力强的性质，让学生制作一个简单的家庭小净水器等实验。还可以自己设计简单的实验推测并检验鸡蛋壳里可能含有的物质。这些小小的制作、小小的发明，为将来学生成为科学的创造者奠定了良好的基础。
五、联系生活实际，学习致用，深化认知水平
初三的学生化学认知水平较低，如何“学以致用”，是教学中的一个难题。在化学教学过程中，可以在课外日常生活中，开展力所能及的化学小实验和解释社会生产、生活中的某些化学现象，并解决一些生活小问题，达到“学以致用”的目的。例如在学习了《二氧化碳》后，就可以对家中积有水垢的水壶进行清除，又如在学习了酸、碱、盐以及pH后，就可以对周边水体进行简单的分析并对水的污染及防治进行调查。通过这些实验和调查活动，运用化学原理积极展开思维，逐步提高分析问题和解决问题的能力，从而有效深化学生的化学认知水平。
综上所述，在化学教学中正确理解实验的功能，善用多样的实验手段，启迪学生学习兴趣，营造一种轻松、和谐的教育氛围，有助于全面提高学生的能力，高效提升学生化学认知水平，从而使知识与能力同步增长，把素质教育落在实处。