【摘 要】
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蛋白质是动物饲粮的第二大成分,作为蛋白质原料的鱼粉和豆粕由于供应受限价格日益高昂,而我国饲粮蛋白质资源严重匮乏。黄粉虫(Tenebrio molitor)含有大量高消化率的蛋白质、高度不饱和脂肪以及矿物质、维生素和色素,且氨基酸组成均衡,其虫粉作为高度可持续的饲粮蛋白质来源具有很大潜力。黄粉虫还具有食性杂、易规模饲养、生物产量高、占用土地少等优点。本文主要综述黄粉虫的生物学特性、营养价值和安全性及其在猪、肉鸡和鱼类饲粮中的应用,为新型蛋白质资源的开发和应用提供参考。
【机 构】
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中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,湖南师范大学生命科学院,海南农垦畜牧集团股份有限公司,海南传味文昌鸡股份有限公司
【基金项目】
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国家农业农村部农产品质量安全专项(2130109),湖南省战略性新兴产业科技攻关与重大科技成果转化专项(2018GK4035),中国热带农业科学院基本科研业务费专项资金(1630032020032),海南省自然科学基金青年基金(319QN307)。
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蛋白质是动物饲粮的第二大成分,作为蛋白质原料的鱼粉和豆粕由于供应受限价格日益高昂,而我国饲粮蛋白质资源严重匮乏。黄粉虫(Tenebrio molitor)含有大量高消化率的蛋白质、高度不饱和脂肪以及矿物质、维生素和色素,且氨基酸组成均衡,其虫粉作为高度可持续的饲粮蛋白质来源具有很大潜力。黄粉虫还具有食性杂、易规模饲养、生物产量高、占用土地少等优点。本文主要综述黄粉虫的生物学特性、营养价值和安全性及其在猪、肉鸡和鱼类饲粮中的应用,为新型蛋白质资源的开发和应用提供参考。
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