【摘 要】
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<正> 又到了菊黄蟹肥的季节,这里介绍四款美味蟹馔的吃法,供选用。 一、金钱蟹盒 原料:蟹肉、蟹黄共100克,虾仁100克,净鱼肉250克,面包250克,鸡蛋清2个,菠菜叶3片,雕刻萝卜花
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<正> 又到了菊黄蟹肥的季节,这里介绍四款美味蟹馔的吃法,供选用。 一、金钱蟹盒 原料:蟹肉、蟹黄共100克,虾仁100克,净鱼肉250克,面包250克,鸡蛋清2个,菠菜叶3片,雕刻萝卜花1朵,葱、姜、料酒、精盐、味精、胡椒粉、淀粉、熟猪油各适量。 做法:1.将虾仁剁烂成茸,装在碗内,放入蟹肉(蟹黄另用)、料酒、精盐、葱末、胡椒
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<正> “油爆目鱼”(包括鱿鱼于)的菜肴很多,但千变万化不离其宗:必须是通过旺火高油温快速成菜法来完成。有的人在制作此类菜肴时往往因疏忽而致失误。归纳起来大致有以下几
<正> 甲鱼酿红枣 原料:甲鱼1只(约700克),红枣25O克,鸡茸100克,精盐8克,味精2克,料酒15克,香葱IO克,生姜10克,黄瓜100克,绿红樱桃数粒,香油8克。 制作方法:1.先将甲鱼宰杀,入
在汽轮机零部件的剖造过程中，难免总有部份零部件加工尺寸超差或局部存在缺陷。修复这些零件，使这些部件既保证原设计图纸技术要求．又保证其计划安装出厂周期，采用电刷镀技术是一
<正> 有人视鲮鱼为低档鱼,说偶尔吃上一顿鲮鱼,好像当年“吃忆苦饭”,并戏称之为“文革鱼”。这种看法实在有欠公允。 鲮鱼属鲤料,俗名土鲮、鲮公、雪魿因不耐霜雪得名,广东
<正> 经济的货币化是相对于实物化的一个经济范畴。在自然经济形态下,整个经济活动的运行表现为经济的实物化,在这种实物化的传统经济中,经济生活以自给自足为基本特征,货币的作用是极其有限的。经济的货币化(Mone-tization)是指国民经济中货币使用领域的泛化。“货币化意味着非货币化(自给自足或物物交换)部门的货币使用在时间和空间上的
腐蚀是材料在使用过程中必然要发生的一种现象，它给人类带来了巨大的危害．我们所作的工作，就是通过各种途径，使腐蚀减少到最低程度。
近些年来，广东厨师大胆的将一些国外的调味品运用到我国的菜肴中，使我国的菜肴更加丰富多彩，更具风味特色。下面就向广大读者介绍几款。
<正> 百合双姣 原料:百合150克,荷兰豆75克,广东叉烧75克,高汤250克,精制油500克。 调味:精盐、味精、胡椒粉、蒜茸、湿生粉各适量。 制作:1.将百合一瓣一瓣地剥下,除去老瓣
随着人们生活水平的提高，人们对营养问题越来越关心，而儿童营养更为人们所重视。为了保证儿童生长发育的需要，许多家长不惜花费有限的金钱来购买营养强化儿童食品给孩子们吃。
<正> 荷兰豆又叫菜豌豆、毕豆、青碗豆、青小豆、留豆、国豆、豆军豆等。属豆科豌豆,以嫩荚供食用。荚长约7～8cm,宽1.5cm,碧绿色,每荚种6～8粒,种子白色,老熟时深萸色。荚脆嫩。